[发明专利]一种用米曲霉发酵胡萝卜制备烟用香料的方法在审
| 申请号： | 201710140826.1 | 申请日： | 2017-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN107236767A | 公开（公告）日： | 2017-10-10 |
| 发明（设计）人： | 曾熠程;段焰青;张翼鹏;者为;焦俊;杜刚;李先毅 | 申请（专利权）人： | 云南中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | C12P1/02 | 分类号： | C12P1/02;A24B3/12;C12R1/69 |
| 代理公司： | 昆明协立知识产权代理事务所(普通合伙)53108 | 代理人： | 谢嘉 |
| 地址： | 650231 云南省昆明*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 曲霉 发酵 胡萝卜 制备 香料 方法 | ||
1.一种用米曲霉发酵胡萝卜制备烟用香料的方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)将米曲霉菌株CCTCC：M2016654置于斜面固体培养基中保存备用；
(2)将保存备用的米曲霉菌株CCTCC：M2016654转接到液体种子培养基中，摇床上28℃培养24h，转速为180r/min，得米曲霉种子液；所述的液体种子培养基：NaNO3 2g/L，K2HPO41g/L，MgSO4.7H2O 0.5g/L，KCL 0.5g/L，FeSO4.7H2O 0.01g/L，葡萄糖20g/L，pH值6.5，装入250mL锥形瓶，100mL/瓶，121℃，25min灭菌备用；
(3)取步骤(2)所得米曲霉种子液，按培养基体积比1％接入50L发酵罐中进行液体培养，同时按培养基体积比1％～20％加入胡萝卜粉，50L发酵罐定容30L；所述的培养基：NaNO31g/L，K2HPO4 0.5g/L，MgSO4.7H2O 0.1g/L，KCL 0.1g/L，葡萄糖5g/L，pH值6.5；培养控制条件：温度25～40℃，通气比0.1～10，罐压：0.03～0.08MPa，DO≥20％，搅拌速率120～400r/min，发酵时间48h～192h；
(4)发酵完成后过滤除渣，将上清液减压浓缩，即得所需烟用香料。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：为防止香料变质，按烟用香料重量的5％添加丙二醇。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述的斜面固体培养基为：马铃薯200g/L，葡萄糖20g/L，琼脂20g/L，pH值6.5，121℃，25min灭菌，冷却至60℃倒平板备用。
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