[发明专利]一种优质蜂王浆的生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及蜂王浆生产领域，具体的说，是一种优质蜂王浆的生产工艺。

背景技术

蜂王浆，又名蜂皇浆、蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物，有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色，颜色的差异与工蜂的饲料（主要是花粉）的色素有关。另外工蜂的日龄增加、蜂王浆保存时间过长，以及蜂王浆与空气接触时间过久而被氧化等因素，造成蜂王浆颜色加深。蜂王浆对热极不稳定，在常温下放置72小时，新鲜度明显下降，在130℃左右失效。但在低温下很稳定，在－2℃时可保存一年，在－18℃时可保存数年不变。蜂王浆暴露在空气中，会起氧化、水解作用，光对蜂王浆有催化作用，对其醛基、酮基起还原作用。由于蜂王浆对热极不稳定，导致蜂王浆的保存难度较大。

发明内容

本发明的目的在于提供一种减小蜂王浆保存难度和贮藏成本的优质蜂王浆的生产工艺。

本发明通过下述技术方案实现：一种优质蜂王浆的生产工艺，包括以下几个步骤：

步骤S1：采用活框蜂箱养蜂，活框蜂箱采用杉木制成，养蜂前经过消毒处理；消毒处理后，将活框蜂箱放入蜂群中，由蜂群清扫整理，当活框蜂箱内的台基上出现白色或黄色新蜡时，在活框蜂箱内移入幼虫，之后每隔60~68小时取一次蜂王浆；

步骤S2：将新取得的蜂王浆置入玻璃容器内，玻璃容器的中部设置80~100目的筛网，使蜂王浆经过筛网过滤而滤除杂物；

步骤S3：向经过过滤后的蜂王浆内添加抗氧化剂；

步骤S4：将蜂王浆置入低温环境冷藏。

所述的步骤S1中，采用蒸汽灭菌法对活框蜂箱进行消毒处理，经过蒸汽灭菌法处理之后，再采用紫外线照射1~2小时，最后在活框蜂箱表面涂刷桐油。

所述的步骤S1中，还包括对蜜蜂进行人工饲喂，饲喂包括食物和水分，所述的食物为由蜂蜜或白糖制成的糖浆，所述的水分为含1%盐分的盐水，糖浆和盐水分别放置在活框蜂箱内的容器内。

所述的步骤S2中，所述的过滤在5~7℃的环境下进行。

所述的步骤S3中，在5~7℃的环境下向蜂王浆内添加抗氧化剂，并以每分钟40~60转的速度进行搅拌，每100份蜂王浆添加3~5份抗氧化剂。

所述的抗氧化剂包括维生素A、维生素C、维生素E、维生素P、多酚、植物活性硒中的一种或多种。

所述的步骤S4中，冷藏温度为4~7℃。

本发明与现有技术相比，具有以下优点及有益效果：

（1）本发明通过在蜂王浆内添加抗氧化剂从而提高蜂王浆的抗氧化性能并降低蜂王浆对热的敏感性，以此有利于减小蜂王浆的贮藏难度，从而起到节约成本的作用，本发明通过使用杉木制成活框蜂箱，有利于改善蜜蜂的居住环境、提高蜂蜜的蜂王浆的产量以及品质，通过使蜂群对活框蜂箱进行清理，有利于为幼虫创造良好的生活环境，从而提高幼虫的存活率；

（2）本发明通过采用蒸汽灭菌法进行消毒处理，能够避免杉木的木质结构被破坏以及避免活框蜂箱的使用寿命缩短，并且能够避免在活框蜂箱内加入化学物质而影响蜜蜂的生活环境，通过使用紫外线能够进一步起到杀菌消毒的作用，能够充分灭杀细菌孢子，从而有利于保证蜜蜂的生活质量以及蜂蜜的品质；

（3）本发明通过人工饲喂能够有效提高蜂蜜和蜂王浆的产量，通过对蜜蜂饲喂盐水还能够提高蜂蜜和蜂王浆的品质以及产量；

（4）本发明通过在在5~7℃的环境下进行过滤有利于防止蜂王浆在过滤的过程中被氧化，并且能够避免蜂王浆在过低的温度环境下结晶而不易流动；

（5）本发明通过搅拌有利于使抗氧化剂分布均匀，并且以每分钟40~60转的速度搅拌不会因为搅拌产生的热量而使得蜂王浆升温氧化。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步地详细说明，但本发明的实施方式不限于此。

实施例1：

本实施例中，一种优质蜂王浆的生产工艺，包括以下几个步骤：