[发明专利]浆饮食品加工机及浆饮食品加工方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工机械领域, 具体涉及一种浆饮食品加工机及浆饮食品加工方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们对食品品质和食品安全等方面的要求越来越高，浆饮类食品，比如我国传统的豆浆，相较其他固态食品，不但营养丰富、容易吸收，而且与可口的传统油炸类面食互补搭配乃绝佳组合，深的人们喜爱，尤其是作为早餐使用，更是大受欢迎。为了使浆饮食品能适应现代人的快节奏，市场出现了速制豆浆，据一些公开报道，此类速制豆浆基本都采用兑制作法，也就是采用预制豆粉进行调制，但也时有报道指出预制“豆粉”中可能不含有豆类成分，从用户切身感受来说，日益泛滥的化学添加剂造成在食品选择时的很大顾虑。相比速制豆浆，现场磨制的传统豆浆固然原料可视、安全放心，但却由于不具有用于暂储食料的容器，也不能实现加工自动化，食品加工过程中采用泵送，因而设备在整个加工过程会引入二次污染，产生公害废物。

发明内容

本发明的第一目的是提供一种具有暂储食料的容器、可实现加工自动化且不会引入二次污染的浆饮食品加工机。

实现上述第一目的的技术方案是：一种浆饮食品加工机，包括供料装置、食品加工装置、浆饮出口和机架，所述供料装置、食品加工装置和浆饮出口均直接或间接安装在机架上，所述供料装置有若干个，所述食品加工装置上具有第一进水口、且食品加工装置与浆饮出口连接，其创新点在于：

还包括气控装置、供料暂储装置、通信与控制装置和人机界面，所述供料装置、食品加工装置、气控装置、供料暂储装置和人机界面均与通信与控制装置电联接，所述气控装置、供料暂储装置和通信与控制装置均直接或间接安装在机架上，所述供料装置与供料暂储装置连接，供料暂储装置与食品加工装置连接，所述食品加工装置与气控装置连接；所述供料暂储装置包括储料容器和若干个阀门机构,所述阀门机构与通信与控制装置电联接，阀门机构固定连接在储料容器上且将储料容器分隔出若干个小腔室；

所述储料容器具有入口段、直通段和出口段,出口段包括直出口段和斜出口段，储料容器的入口段与供料装置连接，储料容器的出口段与食品加工装置连接，所述阀门机构通过下述三种方式之一固定连接在储料容器上：a、所述阀门机构固定连接在储料容器的直通段上；b、储料容器的直通段上具有若干个开孔，所述斜出口段固定连接在开孔处，在储料容器的斜出口段的两端均固定连接有阀门机构； c、储料容器的直通段上具有若干个开孔，所述斜出口段固连接在开孔处，在储料容器的直通段上和储料容器的斜出口段的两端均固定连接有阀门机构。

还包括混料分配装置，所述混料分配装置设置在供料装置至供料暂储装置之间的通道上，所述供料装置与混料分配装置连接，混料分配装置与供料暂储装置连接，且混料分配装置与通信与控制装置电联接，所述供料装置、混料分配装置、供料暂储装置和食品加工装置在机架上的安装高度依次下降。

还包括电磁三通阀，所述电磁三通阀设置在混料分配装置至供料暂储装置之间的通道上，电磁三通阀的第一进口P1口与混料分配装置连接，电磁三通阀的第二进口P2口连接供水源，电磁三通阀的出口T口与供料暂储装置的储料容器的入口段连接，电磁三通阀与通信与控制装置电联接。

还包括出浆装置，所述出浆装置设置在食品加工装置至浆饮出口的通道上，所述出浆装置包括箱体、热媒介质、加热机构、浆饮盘管、净水盘管、循环管和循环泵，所述箱体固定连接在机架上，所述热媒介质设置在箱体中，所述浆饮盘管和净水盘管均设置在箱体内且浸没于热媒介质中，净水盘管的一端为第三进水口，净水盘管的另一端与第一进水口和第二进水口连通，所述浆饮盘管的一端与食品加工装置连接且与气控装置连通，浆饮盘管的另一端与浆饮出口连接，所述加热机构连接在箱体上，所述循环管设置在箱体的外壁且与箱体的内腔连接，所述循环泵与循环管串接并共同作为热媒介质的循环管路。所述阀门机构包括阀杆、阀门、壳体、弹性连接件、弹性连接件驱动机构和弹性件，所述阀杆转动连接在壳体上，所述阀门固定连接在阀杆的一侧，所述弹性连接件的一端固定连接在阀杆的另一侧，弹性连接件的另一端与壳体滑动连接且与弹性件的一端连接，弹性件的另一端与壳体连接，所述弹性连接件驱动机构包括电机和螺杆，所述电机固定连接在壳体上，所述弹性连接件上具有螺纹孔，所述螺杆与电机传动连接且螺纹连接在弹性连接件的螺纹孔中。

所述供料装置包括供料储料容器、滑杆、滑片、第一磁体、第一磁开关和量化机构，所述供料储料容器固定连接在机架上，所述滑杆固定连接在供料储料容器上且滑杆上设有第一磁开关，第一磁开关与通信与控制装置电联接，所述滑片滑动连接在滑杆上且滑片上设有第一磁体；