[发明专利]一种安吉白茶鲜茶花天然芳香物的提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种提取方法，尤其是涉及一种安吉白茶鲜茶花天然芳香物的提取方法。

背景技术

茶树，原名：茶(Camellia sinensis(L.)O.Ktze.)，起源于中国西南部。植物分类上为山茶科、山茶属。茶树花腋生，一般花瓣呈白色，花粉黄色到金黄色，花柄长5毫米左右，苞片易落；萼片5片；花瓣5片左右，长1.3厘米左右；雄蕊长10毫米左右，基部连生1-2毫米；子房密生白毛；花柱无毛，先端3裂，裂片长3毫米左右。花期10月至翌年2月，蒴果3球形或1-2球形，高1.2厘米左右，每球有种子1-2粒。茶树的种子可以榨油，种仁含油量在20％左右。保守来计算，我国茶树鲜花的年产量已超过800万吨，而且是一种不需要专门培育的可再生资源。

茶树的芽叶用于制茶作饮料，是用量最广、被人们公认的最佳饮品。茶树花的营养成分与茶叶相近，只是各种物质的含量不同，有较大的差异。茶树花中蛋白和糖类物质含量高于芽叶，尤其是芳香类物质明显高于芽叶，所以，茶树花是一种珍贵的的天然复合型原料。可以开发的茶树花产品或中间体原料非常多，如茶多酚、茶多糖、蛋白粉、SOD、天然花香等活性物质，可在食品、饮料、日用化妆品、妇女儿童卫生用品等产品中应用，具有良好的营养、保健和皮肤保护功能。茶树花具有让人愉悦的花香，但大多数茶树品种的花香偏浓，有一种过浓郁而刺鼻的感觉，用作化妆品香味，似乎不太适合亚洲人。目前普通茶树品种茶树花的香气成分有一定的报道，但都是通过提炼成精油后测定成分的，脂肪族醇、醛、酮，芳香族醇、醛、酮以及萜烯醇类化合物构成了茶树花精油的香型，其中苯甲醛、苯乙酮、橙花醇的相对含量特别高。

在茶叶市场上，有一类名为“白茶”的茶叶，是中国六大茶类中的一种，其实是普通茶叶通过轻微发酵工艺加工而来的一种茶叶制品。安吉白茶是一个自然变异的茶树品种，因叶绿素合成途径基因变异使茶叶叶片呈白色，而安吉白茶产品是绿茶的加工工艺制作而来的一种茶叶制品，不属于发酵茶，属于绿茶。安吉白茶茶叶的特点是口味清淡、温而优雅，在当地称为“女士茶”，该茶树品种已成为一个珍贵的、应用价值和效益非常高的自然变异茶树品种。同样，与普通茶树品种相比，安吉白茶的茶树花也有其特殊的表型，在同样的栽培和剪伐管理条件下，安吉白茶的茶花数量显著多于普通品种(如龙井系列品种)，产品是普通品种的1.5倍。茶花的香味十分独特，不同于普通品种，其香气清香带甜，清淡优雅、温而不刺。所以，安吉白茶茶花是一种提取化妆品天然香味的珍稀资源。

安吉白茶从花芽分化到始花是时间为120天(长于普通品种，约100天)，从始花到终花的时间为85天(长于普通品种，约70天)，但每一朵花从露白到全开的时间为5天，(短于普通品种，约2-5天)，故安吉白茶茶花的内含物合成和积累时间长，品质好。然而，从茶树的生长和生理要求看，由于花的数量多、开花时间长，消耗的营养也多余普通品种，不利于茶叶的产量和质量。另外，在湿度大的地方或下雨天，安吉白茶茶花凋谢后会贴附在茶树叶片上，凋谢茶花发霉后有可能使茶树感染细菌性病害。由于一直没有安吉白茶花利用开发的技术，绝大部分茶花都任其自生自灭，浪费惊人。为了得到高产的茶叶，有的茶园甚至通过喷施植物生长调节剂来除花落果，造成严重的资源浪费，还影响了茶叶的品质。所以，通过采摘安吉白茶茶花，进行综合利用，可以提高种植安吉白茶的综合效益，同时还可以提高茶叶的产质量。

安吉白茶母树位于海拔800m高的浙江省安吉县天荒坪大溪村，经过50年的主动繁殖和推广，安吉县种植面积达17万亩，已成为安吉县的“金名片”。在安吉县以外种植地区包括江西省吉安上、饶，贵州省正安，江苏省南京、丹阳，河南省光山、桐柏，重庆市涪陵，四川省邛崃、洪雅等。安吉白茶花的产量非常大。

但是现在对于安吉白茶花的利用还存在以下问题：

(1)几乎所有的鲜花的储存期时间都很短，花朵的采摘、运输、储存等都存在问题，给从鲜花中提取花香物质或其他有益物质带来困难。茶树花的储存期也十分短暂，如采摘盛开后的鲜花，茶花储存1天，就只剩少量的香气释放出来，2天后开始腐坏，不能利用，采摘过程中如将鲜花堆在一起，腐坏速度更快。而如果先将鲜花制成干花，无论用什么干燥方法，大部分花卉品种的香气都被释放出来了，干花中几乎没有了天然挥发性香气物质了；