[发明专利]一种多功能裂解酶及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201710145957.9 | 申请日： | 2017-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN106754849B | 公开（公告）日： | 2019-08-20 |
| 发明（设计）人： | 张辉;王冉;周艳 | 申请（专利权）人： | 江苏省农业科学院 |
| 主分类号： | C12N9/88 | 分类号： | C12N9/88;C12N15/60;C12N15/70;A61K38/51;A61P31/04;A61P15/14 |
| 代理公司： | 北京德崇智捷知识产权代理有限公司 11467 | 代理人： | 王斌 |
| 地址： | 210014*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 多功能 裂解 及其 制备 方法 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种多功能裂解酶，其特征在于其氨基酸序列为Seq ID NO.2。
2.根据权利要求1所述的一种多功能裂解酶在制备同时抑制金黄色葡萄球菌及单核细胞增生性李斯特菌污染或过度生长药物的应用。
3.根据权利要求2所述的一种多功能裂解酶在制备同时抑制金黄色葡萄球和单核细胞增生性李斯特菌污染或过度生长药物的应用，其特征在于所述的应用为抑制肉类，或蛋类，或奶制品，或粮食，或蔬菜，或它们之间的组合加工的固体或液体类食品的金黄色葡萄球和单核细胞增生性李斯特菌污染或过度生长。
4.根据权利要求2所述的应用，其特征在于用重组表达的多功能裂解酶产物制成杀菌剂。
5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于：将纯化的多功能裂解酶产物与赋形剂复配后，用来即食性食品包装前抑制食品中金黄色葡萄球和单核细胞增生性李斯特菌的污染。
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