[发明专利]一种红虾产品的杀菌装置

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种红虾产品的杀菌装置。

背景技术

随着社会的发展，人们对衣食住行都有了更高的要求，在食品中食品的卫生健康是影响食品的主要因素。

在现有的食品杀菌技术中，例如食品杀菌方法及其装置，该发明公开了一种食品杀菌方法，其能够与装置形状无关的热蒸汽均匀地加热-杀菌食品。食品杀菌方法包括：将食品通过开闭部件的开口放入加热-杀菌室的内部；将加热-杀菌室内的空气通过排气部件排出，通过空气的吸力使密封盖和加热-杀菌室紧密接触从而密封加热-杀菌室的内部，然后减小加热-杀菌室内部的压力；关闭排气部件，从蒸汽供给部件供给蒸汽到加热-杀菌室的内部以通过蒸汽的压力使密封盖 和开闭部件的开口紧密接触，且因此密封开闭部件和加热-杀菌室的内部，随后通过蒸汽供给部件供给的蒸汽加热-杀菌放入到加热-杀菌室内部的食品，与此同时，在加热-杀菌过程中排出部分加热-杀菌室内部的蒸汽；关闭蒸汽供给部件，并通过蒸汽排放部件排出加热-杀菌室内部的蒸汽；并通过开闭部件的开口从加热-杀菌室取出食品。

该发明的这种食品杀菌方法及其装置，较为复杂，成本较高，且杀菌效果一般。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种成本较低，使用方便，能形成流水线式批量杀菌，提高生产效率，且双重杀菌，提高杀菌的有效度的红虾产品的杀菌装置。

为解决上述现有的技术问题，本发明采用如下方案：一种红虾产品的杀菌装置，包括杀菌室，与杀菌室连接的输送装置，所述杀菌室上端设有若干间隔排列的蒸汽输入管，蒸汽输入管与喷盘连接，相邻蒸汽输入管间设有紫外线杀菌灯，杀菌室两侧设有开口，开口处与输送装置连接，杀菌室下端设有蒸汽水收集池，蒸汽水收集池通过水管与一侧的水泵连接，水管另一端上设有毛刷，毛刷安置在输送装置的下侧，毛刷下侧设有废水槽。

作为优选，所述输送装置包括底座、带轮、皮带，带轮与皮带配合固定在底座上，底座上设有若干带轮，通过皮带输送，使产品批量杀菌，起到提高生产效率的作用。

作为优选，所述蒸汽输入管间的间隔为0.4-0.6m，增强通入的蒸汽均匀化，使产品能有效的通过蒸汽杀菌。

作为优选，所述蒸汽输入管上设有一层耐高温涂层：甲基硅酸钾1-3份、碳化硅15-30份、纳米氧化镍3-9份、纳米氧化镁6-12份、树脂酸钙0.1-0.3份、纳米氧化铝15-23份、五氧化二钽2.5-4份、铝皂0.2-0.5份、二氧化硅25-45份、氧化钛4.5-7.5份、纳米二氧化钍5-15份，提高蒸汽输入管表面的防水功能，在蒸汽输入管耐高温的同时防止水渗透蒸汽输入管表面而产生氧化生锈，防范了蒸汽输入管在通入蒸汽时温度过高而对蒸汽输入管的损害。

作为优选，所述喷盘内设有一层净化层，净化层内为活性炭，提高蒸汽输入的洁净度，防止杀菌效果降低。

作为优选，所述紫外线杀菌灯的波长为250-272nm，能提高紫外线杀菌灯的杀菌效果。

作为优选，所述皮带表面设有防滑纹，避免产品在输送时产生晃动或位移。

作为优选，所述紫外线杀菌灯上端设有万向节，万向节固定在杀菌室顶端，可有效的调节紫外线杀菌灯的灯照角度，能充分的对产品进行紫外线的照射杀菌。

有益效果：本发明提供的这种红虾产品的杀菌装置，结构简单，能进行双重杀菌，通过高温与紫外线的照射，有效的起到杀菌作用，并形成流水线，批量快速杀菌，提高生产效率，并可多角度调节紫外线杀菌灯，充分灭菌，喷盘内的净化层可提高通过的蒸汽的纯度，加强红虾产品的质量。

本发明采用了上述技术方案提供一种红虾产品的杀菌装置，弥补了现有技术的不足，设计合理，操作方便。

说明书附图

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明蒸汽输入管净化层的结构示意图；

图3为本发明输送装置的结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图和实施例作进一步详细描述：

实施例1：

如图1、2、3所示，一种红虾产品的杀菌装置，包括杀菌室1，与杀菌室1连接的输送装置2，所述杀菌室1上端设有若干间隔排列的蒸汽输入管3，蒸汽输入管3与喷盘4连接，相邻蒸汽输入管3间设有紫外线杀菌灯5，杀菌室1两侧设有开口，开口处与输送装置2连接，杀菌室1下端设有蒸汽水收集池6，蒸汽水收集池6通过水管7与一侧的水泵8连接，水管7另一端上设有毛刷9，毛刷9安置在输送装置2的下侧，毛刷9下侧设有废水槽10。