[发明专利]一种中小学生的杂粮营养食品在审
申请号: | 201710148000.X | 申请日: | 2017-03-13 |
公开(公告)号: | CN106879926A | 公开(公告)日: | 2017-06-23 |
发明(设计)人: | 张雪利 | 申请(专利权)人: | 安徽秋果食品有限公司 |
主分类号: | A23L7/10 | 分类号: | A23L7/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L25/00;A23L33/00 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 230051 安徽省合肥市包河*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 中小学生 杂粮 营养食品 | ||
1.一种中小学生的杂粮营养食品,其特征在于,包括以下重量份的原料:荞麦19~33份、糙米20~34份、玉米21~32份、豆类18~26份、花生仁12~18份、葡萄干9~15份、枣干10~23份、核桃仁6~11份、胡萝卜7~15份、虾皮4~9份、调味剂2~5份。
2.根据权利要求1所述的一种中小学生的杂粮营养食品,其特征在于,包括以下重量份的原料:荞麦22~30份、糙米24~30份、玉米24~30份、豆类20~24份、花生仁14~16份、葡萄干10~14份、枣干14~20份、核桃仁8~10份、胡萝卜9~12份、虾皮5~8份、调味剂3~4份。
3.根据权利要求1所述的一种中小学生的杂粮营养食品,其特征在于,包括以下重量份的原料:荞麦25份、糙米28份、玉米26份、豆类22份、花生仁15份、葡萄干12份、枣干18份、核桃仁9份、胡萝卜10份、虾皮7份、调味剂3.5份。
4.根据权利要求1所述的一种中小学生的杂粮营养食品,其特征在于,所述豆类为质量比为1~1.5:0.8~1.2:0.6~0.9:0.2~0.5的黄豆、绿豆、豌豆和芸豆的混合物。
5.根据权利要求1所述的一种中小学生的杂粮营养食品,其特征在于,所述调味剂为质量比为0.32~0.5:1~1.2的食盐和冰糖的混合物。
6.一种根据权利要求1-5中的任一项所述的中小学生的杂粮营养食品的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
S1、将所述比重的荞麦和糙米混合后用文火翻炒至香味溢出后起锅,得混合物A;
S2、将所述比重的玉米、花生仁、胡萝卜和豆类加水浸泡,加水量为高出原材料1.4~2.2cm,浸泡1.2~1.8h后,加入蒸汽蒸饭柜中,在压强为0.018~0.025MPa的条件下,蒸煮30~45min,得混合物B;
S3、将步骤S1中所得的混合物A、步骤S2中所得的混合物B与所述比重的葡萄干、枣干和核桃仁置于56~78℃的烘箱中,干燥至恒重,得混合物C;
S4、将步骤S3中所得的混合物C与所述比重的虾皮和调味剂加入到粉碎机中,充分粉碎后过80~120目筛,得混合粉末D;
S5、将步骤S4所得的混合粉末D倒入高速混合机中,以140~220r/min的转速混合均匀后,用紫外线灭菌法进行灭菌,然后用包装机分装即得。
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