[发明专利]一种肉沫搅和掺杂设备

说明书

一种肉沫搅和掺杂设备，用于对肉沫进行拌和，包括拌和圆筒、基座、罩盖以及轴杆，所述轴杆上固定安装有多个拌和片，所述基座下端固定设置有至少三个支柱，所述罩盖固定安装在所述基座上端，且所述罩盖中设置有安置腔，所述拌和圆筒下端通过下转接轴承安装在所述基座中，所述拌和圆筒上端通过上转接轴承安装在所述罩盖上端壁中，所述拌和圆筒底端固定安装有支撑板，且所述拌和圆筒轴向内侧壁设置有多个拌和凸臂，所述每个拌和凸臂与所述拌和片上下交错分布，本发明装置结构简单，使用方便，运行稳固，设备成本低，加工效率高。

技术领域

本发明涉及肉沫加工器械领域，具体涉及一种用于肉沫肉沫搅和掺杂设备。

背景技术

由于肉沫口感好可作为主料也可作为配料，因此人们在日常生活中经常食用肉沫，肉沫可掺杂一些配料，使其内的纤维反生改变，使之食用起来更具弹性口感更好，然而传统技术中对于肉末烹饪前掺杂配料这一加工工序一般都是通过手动操作，其操作较为吃力，同时通过手动操作食品安全卫生无法保障，现有中也有较多的自动拌和装置，但是现有的拌和装置都是通过电转机上的转接轴直接驱动拌和片驱动的，这种操作方式工作效率低。

发明内容

本发明的目的在于提供一种肉沫搅和掺杂设备及其使用方法，能够克服现有技术的上述缺陷。

根据本发明，本发明装置的一种肉沫搅和掺杂设备，用于对肉沫进行拌和，包括拌和圆筒、基座、罩盖以及轴杆，所述轴杆上固定安装有多个拌和片，所述基座下端固定设置有至少三个支柱，所述罩盖固定安装在所述基座上端，且所述罩盖中设置有安置腔，所述拌和圆筒下端通过下转接轴承安装在所述基座中，所述拌和圆筒上端通过上转接轴承安装在所述罩盖上端壁中，所述拌和圆筒底端固定安装有支撑板，且所述拌和圆筒轴向内侧壁设置有多个拌和凸臂，所述每个拌和凸臂与所述拌和片上下交错分布，所述轴杆可转动地安装在所述支撑板与所述拌和圆筒顶壁之间，所述轴杆上端顶出所述拌和圆筒顶壁并固定安装有第一链接轮，所述罩盖中固定安装有电转机，所述电转机上下两端分别连接有上转接轴和下转接轴，所述上转接轴上端和所述下转接轴下端分别可转动地安装在所述罩盖的上端壁和下端壁中，所述上转接轴向上顶出所述罩盖的上端壁并固定安装有第二链接轮，所述第二链接轮与所述第一链接轮上配合安装有链接条，所述下转接轴上固定安装有转接齿合轮，所述拌和圆筒位于所述安置腔中的外端面上固定安装有与所述转接齿合轮相楔合的转接齿牙，所述拌和圆筒上端设置有封闭装置。

进一步的技术方案，所述支撑板中设置有孔槽，且所述孔槽设置有倾斜部。

进一步的技术方案，所述拌和圆筒上端设置有填料端口，所述拌和圆筒底部设置有漏斗形底，所述漏斗形底末端设置有排泄孔。

进一步的技术方案，所述支柱倾斜设置。

进一步的技术方案，所述排泄孔上设置有截止阀。

进一步的技术方案，所述封闭装置包括封闭盖和杆件，所述杆件可转动地设置在所述拌和圆筒上，所述封闭盖设置在所述填料端口上方，所述封闭盖右侧和所述杆件转动配合连接，通过设置所述封闭装置可防止拌和过程中肉沫从所述填料端口中溅出。

本发明的有益效果是：

1.由于拌和圆筒底部设置有漏斗形底，因此，可与支撑板之间形成间隙，从而拌和后的肉沫可从所述孔槽中落入所述排泄孔，而且孔槽设置有倾斜部，从而在排泄时可减少拌和肉沫滞留在支撑板上；

2.由于在电转机运行时，轴杆与拌和圆筒的转接方向相反，因此，可大大增大轴杆以及拌和片与拌和圆筒的相对转接速度，从而在拌和肉沫时可大大提高拌和效率；

3.罩盖安装在拌和圆筒外周上，一方面可方便电转机的安装，另一方面可防止拌和圆筒转接时与外物接触，起到保护隔离作用；

4.本发明装置结构简单，使用方便，运行稳固，设备成本低，拌和效果好。

附图说明