[发明专利]一种油菜花粉酵素原液的制备方法及应用

权利要求书

1.一种油菜花粉酵素原液的制备方法，其包括如下步骤：

步骤一：将发酵原料混匀；

步骤二：密封发酵；

步骤三：将发酵液离心后取上清液，即得所述油菜花粉酵素原液；

所述发酵原料包括油菜花粉、糖、酵素发酵菌种、水，其特征在于：

所述糖是黑糖。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述酵素发酵菌种为嗜热链球菌、植物乳杆菌、果醋菌种的一种或几种。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述酵素发酵菌种为嗜热链球菌、植物乳杆菌和果醋菌。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：

步骤一为：将如下发酵原料混匀：油菜花粉5-8重量份、黑糖10-24重量份、嗜热链球菌0.12-0.2、植物乳杆菌0.08-0.13重量份、果醋菌0.08-0.13重量份、水100重量份；

步骤二为：保持pH4-5、温度40℃，密封发酵56小时。

5.一种油菜花粉酵素原液，其特征在于：其是根据权利要求1-4任一项所述的制备方法制备而成的。

6.一种油菜花粉酵素饮料，其特征在于：其是利用权利要求5所述的油菜花粉酵素原液调配而成的。

7.根据权利要求6所述的油菜花粉酵素饮料，其特征在于：其是通过在所述油菜花粉酵素原液中加入水和/或蜂蜜调配而成的。

8.根据权利要求7所述的油菜花粉酵素饮料，其特征在于：其是通过在300重量份的所述油菜花粉酵素原液中加入100-200重量份的水和30-40重量份的蜂蜜调配而成的。