[发明专利]一种当归茱萸明目茶饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶饮料技术领域，特别是涉及一种当归茱萸明目茶饮料及其制备方法。

背景技术

随着消费观念和生活方式的转变，茶饮料成为中国消费者最喜欢的饮料品类之一。统计数据显示，2011年中国茶饮料产量已超过900万吨，茶饮消费市场已占到整个饮料消费市场的20%左右的份额。，中国约有茶饮料生产企业近40家，上市品牌多达100多个，有近50个产品种类。市场上常见的茶饮料主要有康师傅、统一、哇哈哈、和其正等品牌的绿茶、凉茶、乌龙茶等系列产品。“十一五”期间，中国着重调整饮料产品结构，降低碳酸饮料的比例。饮料行业生产总量继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。因此在利好政策的推动下，未来几年将是软饮料行业框架结构重构时期，粗粮饮料、功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。追求健康价值，是未来中国饮料市场发展的必然方向。中国饮料企业在未来相当长的时间内将面临更为广阔的市场和更好的发展环境。

发明内容

本发明的目的是提供一种当归茱萸明目茶饮料及其制备方法，本发明的当归茱萸明目茶饮料具有滋补肝肾，养血明目，清肝明目，解毒利湿，提神益思，消除疲劳的茶饮料。是一种安全无毒副作用的养血明目的饮品。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种当归茱萸明目茶饮料，每1000 重量份当归茱萸明目茶饮料由下列重量份的原料制成：当归15-30份、山茱萸15-30份、生地10-20份、泽泻9-18份、菊花8-15份、牡丹皮10-20份、决明子8-15份、枸杞子8-15份、五味子5-10份、夏枯草6-12份、桑叶6-12份、茶叶5-10份、蜂蜜3-6份、柠檬汁1-5份、冰糖1-3份、余量为水。

进一步地，所述的一种当归茱萸明目茶饮料，每1000 重量份当归茱萸明目茶饮料由下列重量份的原料制成：当归15份、山茱萸15份、生地10份、泽泻9份、菊花8份、牡丹皮10份、决明子8份、枸杞子8份、五味子5份、夏枯草6份、桑叶6份、茶叶5份、蜂蜜3份、柠檬汁1份、冰糖1份、余量为水。

进一步地，所述的一种当归茱萸明目茶饮料，每1000 重量份当归茱萸明目茶饮料由下列重量份的原料制成：当归30份、山茱萸30份、生地20份、泽泻18份、菊花15份、牡丹皮20份、决明子15份、枸杞子15份、五味子10份、夏枯草12份、桑叶12份、茶叶10份、蜂蜜6份、柠檬汁5份、冰糖3份、余量为水。

进一步地，所述的一种当归茱萸明目茶饮料，每1000 重量份当归茱萸明目茶饮料由下列重量份的原料制成：当归25份、山茱萸25份、生地15份、泽泻12份、菊花12份、牡丹皮12份、决明子12份、枸杞子12份、五味子6份、夏枯草8份、桑叶9份、茶叶6份、蜂蜜5份、柠檬汁3份、冰糖2份、余量为水。

进一步地，所述所述菊花为杭白菊。

进一步地，所述的茶叶为绿茶或龙井茶。

进一步地，其制备方法包括下列步骤：

S10、称取物料：按要求称取所需的原料当归、山茱萸、生地、泽泻、菊花、牡丹皮、决明子、枸杞子、五味子、夏枯草、桑叶、茶叶、蜂蜜、柠檬汁、冰糖、水；

S11、粉碎处理：将步骤S10所称得的原料当归、山茱萸、生地、泽泻、菊花、牡丹皮、决明子、枸杞子、五味子、夏枯草、桑叶、茶叶用粉碎机对其进行粉碎处理；

S12、浸泡处理：将步骤S11粉碎处理过的的当归、山茱萸、生地、泽泻、菊花、牡丹皮、决明子、枸杞子、五味子、夏枯草、桑叶、茶叶浸入水中进行浸泡处理，在浸泡处理过程中要进行搅拌；

S13、离心提取：将步骤S12浸泡处理过的浸泡液采取二次提取，离心分离，过滤，弃去浸渣即得提取液；

S14、调配饮料：将步骤S13所得的提取液泵入配料罐中并将蜂蜜、柠檬汁、冰糖用热水溶解后，也泵入配料罐中，然后用60-70℃水定容，搅拌均匀；

S15、灭菌处理：将步骤S14调配好后饮料尽快进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为150-180℃，时间为4-6 s ；

S16、真空灌装：将步骤S15灭菌处理过的饮料采用真空灌装，封口，灌装温度控制在60-70℃，再冷却到常温即可。

进一步地，其制备方法步骤S12浸泡处理中温度为60-70℃，浸泡时间为15-30 min。

本发明中各原料的作用效果如下：