[发明专利]一种手摇式切鱿鱼器

说明书

技术领域

本发明涉及一种厨具领域，具体涉及一种手摇式切鱿鱼器。

背景技术

切鱿鱼的刀工比较讲究，特别是用量较大时，比较费时费力。

发明内容

本发明提出了一种手摇式切鱿鱼器，解决切鱿鱼时比较费时费工的问题。

为了解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种手摇式切鱿鱼器，包括支架、滚刀轮、压辊、主动齿轮、从动齿轮、手柄、导料板及出料板，其特征在于：滚刀轮通过轴承滚动支撑在支架内，压辊通过其内的芯轴滚动支撑在支架内、且能在滚刀轮的上方作上下浮动，支架的内壁面上设有两个结构相同的浮动调节装置，两个浮动调节装置分别与压辊的两端连接，滚刀轮与压辊之间的浮动量通过浮动调节装置能自动调节；滚刀轮的周面上设有一层刀基片，刀基片的工作面上矩阵分布有刃片，压辊的周面上矩阵分布有刀槽，刀槽的数量与刀基片上的刃片数量相同、且一一相对应,刀槽槽腔的横截面为楔形；主动齿轮安装在滚刀轮的一端上，从动齿轮安装在压辊的一端上，主动齿轮与从动齿轮啮合，手柄安装在主动齿轮的端面上；导料板和出料板呈倾斜状，导料板和出料板分别固定在支架上、且位于滚刀轮的两侧；所述浮动调节装置的结构为：包括弹簧护块，弹簧护块固定在支架的内侧面上，弹簧护块内设有能滑动的立杆，立杆与弹簧护块滑动连接，立杆的下端上设有轴承护瓦，弹簧护块与轴承护瓦之间设有弹簧，弹簧安装在立杆的下端上，轴承护瓦的工作面上设有浮动轴承，浮动轴承的内圈与压辊芯轴的端部连接。

对上述技术方案进一步的限定，所述刀基片和刃片均由薄弹簧钢片制成，刃片的工作面上分布有网孔。优点：可以一次性把鱿鱼切出所需的网状花纹和所需要的形状。

对上述技术方案进一步的改进，所述滚刀轮左右两端的周面上设有环形凸起，凸起的高度略大于刃片的厚度。优点：环形凸起可以防止刃片上的网孔与压辊周面接触而把较薄的鱿鱼切成小丁状。

对上述技术方案进一步的限定，所述轴承护瓦的工作面上设有弧形的卡槽，轴承护瓦与浮动轴承的外圈卡接。优点：弧形卡槽具有定位方便、连接快捷的优点，方便以后维护及更换损坏的零件。

有益效果：1.浮动调节装置可使压辊自动上下浮动，依鱿鱼的不同厚度自动调节压辊和滚刀轮间的间隙，从而使此发明适合切不同厚度的鱿鱼；2.楔形刀槽的作用是：鱿鱼较薄时，刃片插入至刀槽内的深度稍浅；鱿鱼较厚时，刃片插入至刀槽内的深度较深，从而可确保刃片能切断厚薄不同的鱿鱼，进而使此发明能把厚度不同的鱿鱼切成所需的形状；3.当滚刀轮与压辊之间的浮动量发生变化时，为了不影响两者同步转动，因此，采用主动齿轮和从动齿轮构成的传动组件；而且传动组件还能避免刃片与刀槽出现错位的问题，从而使矩阵分布的刃片和刀槽呈一一相对应；4.本发明操作简单，效率较高，安全可靠，是一种良好的厨具，在水产市场、饭店、宾馆具有一定的推广价值。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

图2是本发明中浮动调节装置结构示意图。

图3是本发明中浮动调节装置放大示意图。

图4是本发明中弹簧护块结构示意图。

图5是本发明中轴承护瓦结构示意图。

图6是本发明中刀体展开示意图。

图7使本发明中刀槽结构示意图。

具体实施方式