[发明专利]一种富硒毛叶山桐子油及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种富硒毛叶山桐子油及其制备方法。

背景技术

硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。人体自身不能合成硒，食物中的硒才是主要来源。硒又分为有机硒和无机硒，无机硒对人体存在较大毒性，有机硒才能为人体所利用。现有技术中，人们通常通过服用保健品的形式摄入硒来补充身体需要，存在服用不便，经常忘记服用的情况，不能长期、有效地补充身体所需。

毛叶山桐子(Idesiapolycarpa Maxim.var.vestita Diels)是大风子科山桐子属的落叶乔木，具有极高的经济价值和观赏价值。毛叶山桐子的果实含油率为20％-30％，种子含油率为20％-26％，是优质食用油和高级护肤皂、保健品的上佳原料。毛叶山桐子油富含各种营养成分。

因此提供一种富硒毛叶山桐子油，通过日常食物的方式补充有机硒，成为了本领域技术人员亟待解决的问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：提供一种富硒毛叶山桐子油，解决现有技术中不能长期、有效地补充身体所需硒元素的技术问题。

本发明还提供了一种富硒毛叶山桐子油的制备方法。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

本发明所述的一种富硒毛叶山桐子油，由以下重量份的原料制成：富硒毛叶山桐子油10－20份，橄榄油3－5份，花生油5－10份，卵磷酯0.1－0.5份，β-胡萝卜素0.1－0.3份。

进一步地，本发明所述的一种富硒毛叶山桐子油，由以下重量份的原料制成：富硒毛叶山桐子油12－18份，橄榄油3－4份，花生油6－9份，卵磷酯0.1－0.4份，β-胡萝卜素0.1－0.2份。

进一步地，本发明所述的一种富硒毛叶山桐子油，由以下重量份的原料制成：富硒毛叶山桐子油15份，橄榄油3份，花生油7份，卵磷酯0.3份，β-胡萝卜素0.1份。

本发明所述的一种富硒毛叶山桐子油的制备方法，包括以下步骤：

A：按重量份称取所述原料；

B：采用等量递增法将所述原料混合均匀，置于低温条件下冷藏；

C：将步骤B中冷藏后的混合物取出，过滤，取上清液，即得。

进一步地，本发明所述的一种富硒毛叶山桐子油的制备方法，所述低温条件的温度为4－6℃。

进一步地，本发明所述的一种富硒毛叶山桐子油的制备方法，所述步骤B中的等量递增法的具体操作步骤为：

步骤1：将卵磷酯与β-胡萝卜素混合均匀，得混合物Ⅰ；

步骤2：取与所述混合物Ⅰ相同质量的富硒毛叶山桐子油，与混合物Ⅰ混合均匀，得混合物Ⅱ，再加入与混合物Ⅱ相同质量的富硒毛叶山桐子油，混合均匀；

步骤3：重复步骤2，直到所述原料全部混合均匀。

进一步地，本发明所述的一种富硒毛叶山桐子油的制备方法，所述冷藏的时间48－72小时。

进一步地，本发明所述的一种富硒毛叶山桐子油的制备方法，所步骤C中过滤后的滤渣用作毛叶山桐子树的肥料。

本发明所述的富硒毛叶山桐子油，其有机硒含量不得少于40mg/kg。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

(1)本发明工艺简单，操作简便，采用本发明所得富硒毛叶山桐子油，富含硒、卵磷酸、β-胡萝卜素等多种营养成分，满足身体所需。通过在食用油中补充硒元素，有效地解决了人们各种原因不能长期、有效地补充身体所需硒元素的问题。

(2)本发明采用等量递增法进行各原料的混合，使用量较小的原料能均匀地分散在成品中，减小损失。

(3)本发明将混合后的原料冷藏后过滤，除去胶类物质，有益于提高成品品质。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，本发明的方式包括但不仅限于以下实施例。

实施例1

一种富硒毛叶山桐子油的制备方法，包括以下步骤：

A：按重量份称取所述原料：富硒毛叶山桐子油15份，橄榄油3份，花生油7份，卵磷酯0.3份，β-胡萝卜素0.1份；