[发明专利]切片机构、切片设备、切片方法

说明书

一种切片机构，包括主动辊和主动刀片，所述主动辊通过第一电机驱动；所述主动刀片靠近所述主动辊端为刀刃部，所述刀刃部位为条形，所述刀刃部平行于所述主动辊的轴线，所述刀刃部和所述主动辊外圆周面有间隔；所述主动刀片通过驱动机构控制，所述驱动机构控制所述主动刀片沿所述主动辊的轴线方向往复运动。主动辊和主动刀片，两个主动力同时对柱形原料进行作用，在使用时，将柱形原料压在主动辊和刀刃部的交界处，主动辊带动柱形原料向刀刃部运动，刀刃部在主动辊的轴线方向上往复运动，刀刃部将柱形原料进行切割成一整片，特别适用于于竹笋的切整片的加工，所述刀刃部和所述主动辊外圆周面之间的间隔为切片的厚度。

技术领域

本发明涉及切片加工领域，具体涉及一种切片机构、切片设备、切片方法。

背景技术

竹笋通常作为火锅、泡菜的食材，特别是在重庆、四川吃火锅较多的地方，竹笋块很受欢迎，在全国范围内，即使火锅的食用没有川渝多，但是竹笋作为泡菜的食材，全国范围的市场前景也很广阔，但是现在的生产竹笋的企业，大多采用人工切片，效率低，成本高；

现有的切片机适用于竹笋切片时，实现的是将竹笋切成多片，但是对应尺寸较小的竹笋，不适合切成多片，竹笋的切片，需要将一条整的竹笋切成一整片；

同时，现有的切片机结构复杂，落料不方便，容易堵塞，不利于长时间的连续工作。

发明内容

本发明针对现有切片设备仅能将柱形原料切成多片，且出料不方便的问题，提出一种能够将柱形原料切成一整片的切片设备，且具有出料方便，体积小，结构简单，以及容易维修的特点。具体技术方案如下：

一种切片机构，包括主动辊和主动刀片，

所述主动辊通过第一电机驱动，所述主动辊外圆周面上还设有摩擦层；

所述主动刀片靠近所述主动辊端为刀刃部，所述刀刃部为条形，所述刀刃部平行于所述主动辊的轴线，所述刀刃部和所述主动辊外圆周面有间隔；

所述主动刀片通过驱动机构控制，所述驱动机构控制所述主动刀片沿所述主动辊的轴线方向往复运动。

主动辊和主动刀片，两个主动力同时对柱形原料进行作用，在使用时，将柱形原料压在主动辊和刀刃部的交界处，主动辊带动柱形原料向刀刃部运动，刀刃部在主动辊的轴线方向上往复运动，刀刃部将柱形原料进行切割成一整片，特别适用于竹笋的切整片的加工，所述刀刃部和所述主动辊外圆周面之间的间隔为切片的厚度。

进一步限定，所述驱动机构包括第二电机、传动杆、滑块和滑轨，所述第二电机输出端设有转盘，所述转盘所在平面和所述主动刀片所在平面平行；

所述传动杆为Z形，所述传动杆一端转动连接于所述转盘的端面上，所述传动杆和所述转盘连接处靠近所述转盘的边缘，所述传动杆另一端和所述滑块转动连接；

所述滑块和所述滑轨滑动配合，所述滑块和所述主动刀片固定连接。

驱动机构控制了主动刀片的轴线方向上的运动，工作时，第二电机带动转盘转动，转盘带动传动杆一端转动，传动杆另一端在滑块上摆动，由于所述传动杆和所述转盘连接处靠近所述转盘的边缘，使得滑块在滑轨上往复直线运动。

进一步限定，所述刀刃部和所述主动辊外圆周面的间隔可调。

实现了可以根据需要切片的厚度进行调节。

进一步限定，所述滑块上垂直设有固定板，所述固定板上成对开有调节槽，所述调节槽垂直于所述主动刀片，所述主动刀片根部设有连接板，所述连接板垂直于所述主动刀片，所述连接板通过螺栓固定在所述固定板上，所述螺栓穿过所述调节槽。

通过松开螺栓，调节连接板和固定板之间的相对距离，然后拧紧螺栓实现刀刃部和主动辊外圆周面的间隔调节，成对设置调节槽，能够避免主动刀片的偏移。