[发明专利]香精香料中维生素B的提取和检测方法、试剂盒及应用

说明书

本发明属于香精香料检测技术领域，涉及一种提取香精香料中维生素B的方法，包括如下步骤：(1)将香精香料样品与盐酸溶液混合，得到混合物；(2)将混合物固液分离，得到提取液。本发明还涉及一种检测香精香料中维生素B的方法、以及一种提取和/或检测香精香料中维生素B的试剂盒及其用途。本发明的提取方法能有效并同时提取出香精香料中的维生素B₃、维生素B₅、维生素B₇和维生素B₉，本发明的检测方法能准确并同时检测出香精香料中上述四种维生素B的含量。

技术领域

本发明属于香精香料检测技术领域，具体涉及一种提取香精香料中维生素B的方法，还涉及一种检测香精香料中维生素B的方法，还涉及一种提取和/或检测香精香料中维生素B的试剂盒及其应用。

背景技术

香精香料涵盖香精和香料两类。其中，香料又称香原料，是一种能被嗅感嗅出的气味或被味感品出香味的物质，一般作为调制香精的原料。香料可分为天然香料、单离香料和合成香料等。天然香料是指动物性或植物性香料；单离香料是指用物理或化学方法由天然香料中分出的单体香料；合成香料是运用不同原料经化学或生物合成而制备出的香料。香精是由两种或两种以上的香料按一定比例混合调配出来的混合物，也称为调和香料。目前，我国可生产各类香精香料约七百余种，其中天然香精香料有一百四十余种，包括精油、浸膏、精油、油树脂等，这些香精香料主要用于日用化工、烟用、医药、食品等领域。

维生素B是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。其中，维生素B₃，又名烟酸(Niacin，NA)或者尼克酸，其耐热、能升华，烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺能够促使辅酶I和辅酶Ⅱ参与体内脂质代谢、组织呼吸的氧化过程以及糖类无氧分解的过程。人体若缺乏烟酸，容易患糙皮病，表现为皮炎、舌炎、腹泻、烦躁、失眠和感觉异常等症状。维生素B₅，又名泛酸或遍多酸，泛酸是辅酶A的组成部分，参与体内蛋白质、碳水化合物的生理代谢，尤其是对脂肪的合成和代谢起着十分重要的作用。维生素B₇，又名生物素，生物素最重要的生理学作用是作为羧化酶、羧基转移酶和脱羧酶的辅酶参与人体的糖类、脂肪和氨基酸代谢及能量传递过程。维生素B₇长期摄入不足会影响蛋白质及RNA的合成，降低身体免疫力。维生素B₉，又名叶酸(Folate，FA)，广泛存在于柑橘类水果、十字花科蔬菜、豆类、谷物和肝脏中，叶酸是嘌呤和嘧啶合成所必须的物质，叶酸的缺乏会导致巨红细胞型贫血、癌症及神经障碍等多种疾病。以上四种维生素B为人体必需的维生素，检测这四种维生素B的含量对健康医学的研究有重要意义。

目前，叶酸、烟酸、生物素和泛酸四种维生素B的检测主要是针对于奶粉、玉米、鸡蛋等食品，常用的分析方法包括微生物法、高效液相色谱法和生物传感器法。但是，这几种分析方法存在一定程度上的不足：微生物法操作繁琐，重现性差；液相色谱法存在严重的杂质干扰，色谱柱对四种维生素B的分离能力和检测器对四种维生素B的分辨能力均较差，而且无法检测出含量较低的物质；生物传感器法容易受样品基质的干扰，基质效应严重。目前，尚无同时检测出食品样品中叶酸、烟酸、生物素和泛酸四种维生素B的报道。

与食品样品相比，香精香料尤其是烟用香精香料的成分更多，含量组成更为复杂，更易对成分检测造成干扰。正是出于这一原因，至今尚无检测香精香料尤其是烟用香精香料中叶酸、烟酸、生物素和泛酸的报道，更加没有同时检测上述这四种维生素B的报道。

目前，需要一种同时检测香精香料中叶酸、烟酸、生物素和泛酸四种维生素B的方法。

发明内容