[发明专利]一种风味食品干燥/入味一体机

说明书

技术领域

本发明属于风干设备技术领域，具体涉及一种风味食品干燥/入味一体机。

背景技术

伴随人们物质生活水平的提升，越来越多的人喜欢走出家门，体验和丰富生活，这在一定程度上大大拉动了各地旅游产业的发展。人们出门旅游，除了感受地方人文、自然景观外，地方特色风味食品也是大家所追捧的。在这些风味食品中，如麻辣花生、酱干、萝卜干、蜜饯、竹笋干等需要入味及干燥，传统的加工方法，是将这些产品原料经过晾晒或烘干后与事先熬制好的调味液进行混合蒸煮或浸泡入味，这样的入味方式存在时间较长、效率低、入味不彻底、产品品质不佳等问题。另外一方面，传统的风味食品(竹笋、萝卜干等)加工中，入味和干燥是在不同的仪器中完成的，在转移中容易引起污染、且转移中调味液滴滴洒洒，既浪费调味液又影响生产车间卫生。

发明内容

本发明为解决上述技术问题，提供一种风味食品干燥/入味一体机，将入味装置与烘干装置进行合二为一，实现一机多用，提高产品生产效率和产品质量。

为了解决本发明的技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：一种风味食品干燥/入味一体机，包括真空罐1、料液罐2、真空泵3、热风发生器4和吊篮5，所述热风发生器4上设有进风管6，所述进风管6一端与热风发生器4连接，另一端与真空罐1连接，所述进风管6靠着所述真空罐1一端设有热风口7；所述真空泵3上设有抽气管8，所述抽气管8一端与真空泵3，另一端与真空罐1连接；所述料液罐2上设有进料管9，所述进料管9一端与料液罐2连接，另一端与真空罐1连接；所述进料管9上设有阀门10，所述真空罐1顶部设有密封盖11，所述吊篮5内置于所述真空罐1内，所述吊篮5上均匀设有吊篮壁孔12。

优选地，所述密封盖11为旋转式密封盖。

与现有技术相比，本发明获得的有益效果是：

本发明提供的一种风味食品干燥/入味一体机具有入味、干燥功能，改变了传统入味和烘干分离，料液入味不均匀、浪费严重问题。与传统的加工设备相比，干燥、入味一体机无论在加工效率、产品质量方面都有了巨大的改进，节约了劳力，缩短了加工时间，且操作简单，易于产业化、标准化加工。

附图说明

图1为本发明结构图。

附图标记：1、真空罐；2、料液罐；3、真空泵；4、热风发生器；5、吊篮；6、进风管；7、热风口；8、抽气管；9、进料管；10、阀门；11、密封盖；12、吊篮壁孔。

具体实施方式

下面结合附图，对实施例进行详细说明。

参见附图1，一种风味食品干燥/入味一体机，包括一种风味食品干燥/入味一体机，包括真空罐1、料液罐2、真空泵3、热风发生器4和吊篮5，所述热风发生器4上设有进风管6，所述进风管6一端与热风发生器4连接，另一端与真空罐1连接，所述进风管6靠着所述真空罐1一端设有热风口7，热风发生器4产生的热风通过进风管6传送至热风口7，再传送至真空罐1中；所述真空泵3上设有抽气管8，所述抽气管8一端与真空泵3，另一端与真空罐1连接，用于将真空罐1抽成真空；所述料液罐2上设有进料管9，所述进料管9一端与料液罐2连接，另一端与真空罐1连接，料液罐2中装有调料液，调料液通过进料管9进入真空罐1内；所述进料管9上设有阀门10，用于控制调料液的进出；所述真空罐1顶部设有密封盖11，用于真空罐1的密封；所述吊篮5内置于所述真空罐1内，风味食品放置于吊篮中5中，所述吊篮5上均匀设有吊篮壁孔12，进料液通过吊篮壁孔12渗透到风味食品中，入味更均匀。

进一步地，所述密封盖11为旋转式密封盖，方便真空罐1的关闭。

所述风味食品内置于吊篮5中，吊篮5内置于真空罐1内，打开密封盖11，热风发生器4开始工作，热风通过进风管6传送至热风口7，再传送至真空罐1内，对风味食品进行干燥，干燥时间为30分钟，关闭热风发生器4，当风味食品脱去部分水分后，开启真空泵3，关闭密封盖11，将真空罐1抽成真空，再关闭真空泵3。打开阀门10，料液罐2中的调料液通过进料管9进入真空，慢慢渗透到风味食品中，进行入味。

以上列举的仅是本发明的具体实施例之一。显然，本发明不限于以上实施例，还可以有许多类似的改形。本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发明所要保护的范围。