[发明专利]一种减肥代餐奶昔及其制备方法

权利要求书

1.一种减肥代餐奶昔，其特征在于：该减肥代餐奶昔由以下重量配比组成：

魔芋粉20～40份；

圆苞车前子壳粉10～30份；

复合维生素3～10份；

复合矿物质1～5份；

菊粉10～20份；

低聚木糖10～20份；

大豆蛋白10～30份；

乳清蛋白10～30份。

2.根据权利要求1所述的一种减肥代餐奶昔，其特征在于：所述复合维生素每100g含钙24.94g、铁0.74g、镁1.67g、锌0.74g、硒1.81mg、维生素E 0.41g、维生素D 0.16mg、维生素C2.94g、维生素B1 0.048g、维生素B2 0.1g、维生素B6 0.074g、维生素B12 0.08mg、烟酸0.6g、叶酸0.0043g和β-胡萝卜素6.4mg。

3.一种减肥代餐奶昔制备方法，包括以下步骤：过筛、配料、混合和灌装，其特征在于：该减肥代餐奶昔制备方法的具体步骤如下：

S1：过筛：在10万级的进化车间里，用40目分样筛进行魔芋粉、圆苞车前子壳粉、复合维生素、复合矿物质、菊粉、低聚木糖、大豆蛋白和乳清蛋白原料的筛选；

S2：配料：根据配方将魔芋粉20～40份、圆苞车前子壳粉10～30份、复合维生素3～10份、复合矿物质1～5份、菊粉10～20份、低聚木糖10～20份、大豆蛋白10～30份和乳清蛋白10～30份以相同比例称量好后，一起放入原料袋中，等待混合；

S3：混合：将原料袋中的原料进行预混料的混合40～60min，保证所有的原料均匀混合；

S4：灌装：对混合后的原料以40条/分钟速度灌装。

4.根据权利要求3所述的一种减肥代餐奶昔制备方法，其特征在于：所述步骤S1中，在10万级的进化车间将温度控制在22～24℃，湿度：40％～42％。

5.根据权利要求3所述的一种减肥代餐奶昔制备方法，其特征在于：所述步骤S3中，在进行预混料时，采用360°三维混合机进行混合搅拌。

6.根据权利要求3所述的一种减肥代餐奶昔制备方法，其特征在于：所述步骤S4中，采用“小松”单列机或“仅一”十列机进行混合原料的灌装。