[发明专利]一种赤小豆营养粉

说明书

技术领域

本发明涉及保健用品加工技术领域，具体涉及一种赤小豆营养粉。

背景技术

赤小豆，别名：赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆是豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。

随着人们生活水平的不断提高，人们不再偏重于吃饱，更多关注的是如何更科学合理的营养搭配和饮食保健，为此本发明人通过大量的实验和研究提供出了一种食用简便，集良好口感以及营养丰富于一体的赤小豆营养粉。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供了一种具有食用简便、营养丰富、口感良好的一种赤小豆营养粉。

本发明是通过以下技术方案予以实现的：

一种赤小豆营养粉，它由以下重量份原料组成：赤小豆16-25份，干姜11-20份，荞麦11-15份，山楂干11-15份。

所述赤小豆营养粉由以下重量份原料组成：赤小豆19-21份，干姜14-16份，荞麦12-14份，山楂干11-13份。

所述赤小豆营养粉由以下重量份原料组成：赤小豆19份，干姜14份，荞麦12份，山楂干11份。

所述赤小豆营养粉由以下重量份原料组成：赤小豆21份，干姜16份，荞麦14份，山楂干13份。

所述赤小豆营养粉由以下重量份原料组成：赤小豆20份，干姜15份、荞麦13份，山楂干12份。

所述赤小豆营养粉的制备方法为：将赤小豆、干姜、荞麦、山楂干按重量配比称取及混合，取混合原料初粉碎至60-80目，然后送入干燥设备中干燥27-32分钟，干燥温度为47-49℃，制成干粉，将干粉送入超细粉碎机中粉碎至125-155目得到细粉料，细粉料经包装后即得到赤小豆营养粉成品。

本发明经过发明人长期的研究和筛选，并根据长期食用后的经验优化而得。各成分特性及功效如下：

赤小豆：赤豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料，美味可口，从古代一直深受国人们的喜爱。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等疗效，是日常生活必备的家用食材，赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分。

干姜：呈扁平块状，具指状分枝，长3～7cm，厚1～2cm。表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。气香、特异，味辛辣。根茎的主要成分为姜醇、姜烯、没药烯等。姜的辛辣气味主要为姜辣素和姜烯酮所形成，有温中散寒、祛燥湿、止呕的作用。

荞麦：别名：甜荞、乌麦、三角麦等，荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。

山楂干：是将山楂果切片后晾干或烘干而成的。山楂是一种可食用植物，质较硬，果肉薄，内有籽，味酸。又叫山里红、胭脂果等，山楂干含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

本发明的有益效果在于：本营养粉不仅具有食用方便、口感良好的特点，而且还能够起到改善人们饮食不规律，营养搭配不均匀，缺乏维生素、微量元素、矿物质引起的营养不足的功效，本营养粉在制备过程中将营养粉粉碎至125-155目能有效的使营养粉中的有效成分和营养元素得到充分的释放和发挥，促进吸收。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明的技术方案作进一步描述，但要求保护的范围并不局限于所述。

实施例1

原料配比：赤小豆16g，干姜11g，荞麦11g，山楂干11g，充分混合。

制备方法：取混合原料初粉碎至80目，然后送入干燥设备中干燥32分钟，干燥温度为49℃，制成干粉，将干粉送入超细粉碎机中粉碎至155目得到细粉料，细粉料经包装后即得到赤小豆营养粉成品。

使用方法：将赤小豆营养粉放入容器中，将45℃的温水倒入容器内，水量与营养粉按照质量比为1.5:1最佳，搅拌均匀后即可食用。

实施例2