[发明专利]一至三岁幼儿配方奶粉

说明书

本发明公开了一至三岁幼儿配方奶粉，每吨中所述奶粉原料组成包括：基粉585~610kg，脱盐乳清粉176~198kg，脱脂乳粉128~145kg，全脂乳粉22~27kg，浓缩乳清蛋白粉18.5~21kg，水解乳清蛋白粉14.5~18kg，二十碳四烯酸1.8~2.5kg，二十二碳六烯酸1.5~2.0kg，复配营养强化剂7.7~12.5kg。采用基粉与添加成分混合，便于对于奶粉基本成分的控制，后续根据需求可弹性调节；采用水解乳清蛋白粉可对蛋白结构进行修饰，从而大大减少具有抗原活性物质的量，降低婴儿特应性皮炎的发生。

技术领域

本发明涉及配方奶粉，具体涉及一至三岁幼儿配方奶粉，属于乳制品技术领域。

背景技术

奶业是一个国家发达程度和畜牧业现代化水平的重要标志。奶业的发展对促进畜牧业产业升级，优化农业结构，增加农民收入，提高国民身体素质，都具有重要意义。所以说，发展奶业是新时期我国农业和农村经济发展的一项重要任务。伴随着第五次生育高峰的来临，婴儿潮的到来使得新时代的我国奶粉市场面临巨大考验，80后父母更加关注宝宝的第一口奶的安全质量。

食物过敏是由免疫机制接到的食物不良反应，其中牛奶蛋白过敏多见于婴幼儿，为牛奶蛋白引起的异常或过强的免疫反应。根据诊断方法及流行病学调查设计不同，牛乳蛋白过敏患病率约为2％～7.5％。未经处理的牛奶和普通配方奶含有32种以上具有高抗原性的蛋白，一般情况下免疫系统对这些食物蛋白具有耐受性。然而，由于新生儿期免疫系统发育的不完善，加之某些婴儿本身存在特应质遗传背景，因此极易发生牛奶过敏。

因此，针对于一至三岁幼儿配方奶粉，研发一种提供幼儿营养需求且高效吸收不会过敏的奶粉及方法具有积极意义和市场前景。

发明内容

鉴于以上所述，本发明要解决的技术问题为：提供一种一至三岁幼儿配方奶粉，提供幼儿营养需求且高效吸收不会过敏。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一至三岁幼儿配方奶粉，该幼儿配方奶粉，按每1000kg成品奶粉计，所述奶粉原料组成包括：

基粉585～610kg；

脱盐乳清粉176～198kg；

脱脂乳粉128～145kg；

全脂乳粉22～27kg；

浓缩乳清蛋白粉18.5～21kg；

水解乳清蛋白粉14.5～18kg；

二十碳四烯酸1.8～2.5kg；

二十二碳六烯酸1.5～2.0kg；

复配营养强化剂7.7～12.5kg。

作为优选，所述基粉的原料组成按百分比含量计包括：45～50％的脱盐乳清粉、26～31％的植物油、15～20％的脱脂乳粉、2～5％的乳糖及1～2％的余量。

采用上述技术方案，采用基粉便于对于奶粉基本成分的控制，后续根据需求可弹性调节，提高生产率。

作为优选，所述植物油的组成按百分比及包括：34～36％的棕榈油、31～33％的菜籽油、20～22％的棕榈仁油及10～13％的葵花籽油。

作为优选，所述余量的原料包括柠檬酸钠、磷酸三钙、氯化钾、碳酸钙、氯化镁、氯化钙、硫酸锰、氯化钠、L-抗坏血酸钠、dl-α-醋酸生育酚、烟酰胺、D-泛酸钙、醋酸维生素A、盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、叶酸、植物甲萘醌、核黄素、维生素D3、D-生物素、氰钴胺或牛磺酸的中两种或两种以上以任意比例混合的混合物。

作为优选，所述复配营养强化剂包括复合维生素及复合矿物质。