[发明专利]一种甘草和葛根提取物抑菌防腐剂的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于抑菌防腐技术领域，具体涉及一种甘草和葛根提取物抑菌防腐剂的制备方法。

背景技术

食品防腐剂来源分为人工合成化学防腐剂(如山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠等)和天然防腐剂(如溶菌酶和植物源防腐剂等)两大类，由于化学防腐剂存在致癌或潜在致癌、致突变、致畸等毒副作用，所以天然、安全、高效、广谱的植物源防腐剂已成为当代研究热点和开发趋势。如魔芋中的甘露聚糖、丁香中的精油、翅果油树中的生物碱等都表现出明显的抑菌效应。然而，目前植物源性天然防腐剂的研发处于起步阶段，还面临着一些问题有待解决，如防腐剂用量大，抗菌时效短，成本高等。因此，开发由多种活性成组成分的复合型食品防腐剂具有更高效的实际应用价值。目前普遍应用于这个领域的较少，有些还没有克服诸如光谱性差、抑菌防腐效应弱等缺点，因而离实际应用还有些距离。

发明内容

本发明为解决现有技术中的问题，提供一种甘草和葛根提取物抑菌防腐剂的制备方法，它工艺简单、高效、用量少、成本低。

本发明采用的技术方案为：

一种甘草和葛根提取物抑菌防腐剂的制备方法，包括以下步骤：

a.甘草乙醇提取物的制备：将甘草与70％乙醇按照料液质量比1:10-15在三角瓶中混匀，用锡箔纸密封瓶口，在30-50℃下水浴60-90min，然后超声波处理45-60min，以10 000r/min速度离心10min，取上清液，放入旋转蒸发仪浓缩成膏状，浓缩温度60℃，再经冷冻干燥仪冷冻干燥成粉末，即得甘草活性提取物。

b.葛根乙醇提取物的制备：将葛根与70％乙醇按照料液比1：10-15混匀，锡箔纸密封，30-50℃水浴60-90min，然后超声波处理45-60min，以10 000r/min速度离心10min，取上清液，放入旋转蒸发仪浓缩成膏状，浓缩温度60℃，再经冷冻干燥仪冷冻干燥成粉末，即得葛根活性提取物。

c.将步骤a、步骤b中的甘草活性提取物、葛根活性提取物按1～1.5:1质量比混合后，用无菌水配制成200～300μg/ml，即得到天然的抑菌防腐剂，在0-4℃温度下保存备用。

优选的，将步骤c中的甘草活性提取物、葛根活性提取物按1～1.4:1的质量比混合。1.2:1

优选的，将步骤c中的甘草活性提取物、葛根活性提取物按1～1.3:1的质量比混合。1.3:1

优选的，所述步骤c中，将步骤c中的甘草活性提取物、葛根活性提取物按1～1.2:1的质量比混合。

优选的，所述步骤c中，将步骤c中的甘草活性提取物、葛根活性提取物按1:1的质量比混合。

优选的，所述的甘草和葛根提取物抑菌防腐剂的制备方法，包括以下具体步骤：

a.甘草乙醇提取物的制备：将甘草粉末30g与浓度为70％的乙醇300g在三角瓶中混匀，用锡箔纸密封瓶口，在45℃下水浴80min，然后超声波处理60min，以10 000r/min速度离心10min，取上清液，放入旋转蒸发仪浓缩成膏状，浓缩温度60℃，再经冷冻干燥仪冷冻干燥成粉末，即得甘草活性提取物。

b.葛根乙醇提取物的制备：将葛根粉末30g与浓度为70％的乙醇300g在三角瓶中混匀，用锡箔纸密封瓶口，在45℃下水浴80min，然后超声波处理55min，以10 000r/min速度离心10min，取上清液，放入旋转蒸发仪浓缩成膏状，浓缩温度60℃，再经冷冻干燥仪冷冻干燥成粉末，即得葛根活性提取物。

c、将步骤a、b中的甘草活性提取物、葛根活性提取物按1:1的质量比混合后，用无菌水配制成300μg/ml，即得到天然的抑菌防腐剂，在4℃温度下保存备用。

混合甘草活性提取物一般包含有甘草甜素、甘草酸、甘草甙、甘草类黄酮、后幕比檀素、刺芒柄花素、槲皮素等，性状为黄色至棕黄色粉末，在医药领域应用广泛。葛根富含多糖、异黄酮类、香豆素和皂苷，也具有一定的抑菌活性。可见，甘草和葛根含有的活性成分不相同，故将二者配伍使用，能够达到一种更加高效的抑菌防腐效果。

本发明与现有技术相比具有的效果为：

提供了一种由甘草配伍葛根活性提取物制备天然抑菌防腐剂的方法。甘草和葛根属药食两用资源，该抑菌防腐剂可应用于食品、药品等方面，有利于甘草和葛根的开发和利用；本发明的天然抑菌防腐剂天然、无化学毒害、抑菌防腐广谱、高效、用量少、成本低，具有广阔的开发和应用前景。