[发明专利]一种表面活性剂增效微波辐射提取百香果皮中果胶的方法

说明书

技术领域

本发明属于高效生物质资源提取技术领域，特别涉及一种表面活性剂增效微波辐射提取百香果皮中果胶的方法。

背景技术

随着现代工业的发展，果胶在各个领域的需求量逐年增加，主要在食品、医药、日化及纺织行业得到广泛应用，我国每年消耗果胶3000 吨以上，其中进口果胶大约占80%，国内果胶只占20%，而且进口果胶价格十分昂贵，这给很多需要用到果胶的企业生产带来了一定的局限性，再加上国内果胶资源丰富，但是加工利用率低，大量的原料被丢弃，非常的浪费，百香果皮就是其中之一。因此提高果胶的产率和提高提取果胶生产技术水平就显得尤其重要，若能很好地综合利用，不仅推动国内生产果胶的发展，还能带来巨大的经济效益。

目前我国商业化生产果胶原料主要来自苹果渣、柑橘皮、柚子皮等。目前国内规模较大的果胶生产厂家主要是以苹果渣和柑橘为原料。此发明选材是百香果果皮，在我国，百香果主要在广西、广东、海南、福建、云南、台湾等地种植。而百香果有着非常丰富的营养，含有十七中人体必需氨基酸，含SOD酶， 可清除体内自由基，避免有害物质沉积，进而可达到改善皮肤、美容养颜的作用。食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少多余热量的摄入，抑制人体对脂肪的吸收。百香果含有胡萝卜素，能够减少空气污染对人造成的伤害，富含丰富维生素C，有延缓人体哀老的功效。百香果皮亦可食用，泡酒、煲汤等。百香果皮重量占果重的36%～ 53%。相对于采用其他的果皮做原料，百香果有一定的优势，百香果果皮较厚，且不容易腐烂。

果胶主要是由A-1, 4糖苷键联接的半乳糖醛酸与鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖等中性糖形成的聚合物,以及一些非糖成分如甲醇、乙酸和阿魏酸。果胶处理不仅具有良好的乳化、增稠、稳定和胶凝作用,还具有抗菌、止血、消肿、解毒、降血脂、抗辐射等作用。目前果胶的制备方法主要传统的提取方法主要有微生物提取法、微波提取法、酶提取法、酸提取法、离子交换树脂法、超声波提取法。此次研究采用的方法是表面活性剂增效微波辐射提取果胶。

众所周知，与传统的提取方法相比，微波提取技术具有以下几个优点：ａ、质量高，可有效地保护药品，食品及其化工产品中的功能成分；ｂ、产量大；ｃ、对萃取物具有高选择性；ｄ、非常的省时，相对于传统的提取法可节省50％～90％的时间；ｅ、溶剂用量少（可较常规方法少50％～90％）；ｆ、低耗能。

表面活性剂是在20世纪50年代发展起来的一种新型化学品，当前，表面活性剂产量大，种类多，随着全球经济的发展及科学技术各个领域的发展，它的发展更加的迅速了，其应用领域从日用化学工业发展到石油、食品、农业、卫生、环境、新型材料等技术部门。在化学方面，表面活性剂起着非常大的作用，表面活性剂在辅助提取方面有很多的应用，例如：前人采用表面活性剂协同超声技术，提取益母草中的总生物碱。该结果表明，表面活性剂协同超声技术将生物碱的提取率由4.91％增加到8.40％; 表面活性剂协同超临界流体技术，金承怀等对丹酚酸B的提取研究结果表明：超临界二氧化碳萃取中加入非离子表面活性剂多元醇混合体系可大大提高丹酚酸B提取率，比只用乙醇作夹带剂进行超临界萃取的效率高约6倍。这些前人所采用表面活性剂做的研究都表明了表面活性剂协同其它的方法时，效率显著地提高，切实可行。表面活性剂在辅助提取中，具有节省时间，提高效率、绿色节能的特点。而在此项研究中，将微波和表面活性剂两者的功能结合起来，更大程度上的起到协同作用，可降低成本，提高萃取效率。

发明内容

本发明的目的是提供一种表面活性剂增效微波辐射提取百香果皮中果胶的方法。

具体步骤为：

(1)将新鲜的百香果皮洗干净，放入45℃烘箱，烘干后粉碎，过40目筛，得到百香果皮粉末，干燥放置以备用。

(2)将步骤(1)制得的百香果皮粉末按照液料比为30~40ml/1g加入蒸馏水，并用盐酸调节酸度至 2.0，制得百香果皮粉末分散液。

(3)在步骤(2)制得的百香果皮粉末分散液中加入质量百分数为0.8~1.0%的表面活性剂SDS，然后设置微波功率为350~490w、微波时间为6~8min，进行微波辐照浸提，制得浸提液。

(4)将步骤(3)制得的浸提液进行离心，取上清液注入到相同体积的、已预冷至4℃的 95%乙醇溶液中，静置3h，过滤，滤饼用 95%乙醇溶液洗涤，再打散后铺成薄层状，最后置于45℃的烘箱中烘干至恒重，所得产物即为提取的果胶。