[发明专利]一种龙香芋八宝粥及其制备方法

权利要求书

1.一种龙香芋八宝粥，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，龙香芋块15%-30%、香米5%-9%、小米3%-10%、红豆5%-10%、红枣5%-15%、高粱米5%-9%、玉米10%-15%、芸豆8%-12%、姜豆5%-12%，余量为巴马矿泉水。

2.根据权利要求1所述的一种龙香芋八宝粥，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，龙香芋块17%-25%、香米6%-8.5%、小米4%-9%、红豆5.5%-8%、红枣6%-12%、高粱米6%-7%、玉米12%-14%、芸豆9%-11%、姜豆6%-10%，余量为巴马矿泉水。

3.根据权利要求1或2所述的一种龙香芋八宝粥，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，龙香芋块17%-25%、香米6%-8.5%、小米4%-9%、红豆5.5%-8%、红枣6%-12%、高粱米6%-7%、玉米12%-14%、芸豆9%-11%、姜豆6%-10%，余量为巴马矿泉水，还包括，3%-5%的牛奶。

4.根据上述任意权利要求所述的一种龙香芋八宝粥的制备方法，其特征在于：包括以下步骤，

步骤1、将龙香芋经下列工序处理，凉水清洗一凉水浸泡一搓去外皮一切块一酸浸泡一沥水一装盘一预冻一真空干燥，备用；

步骤2、首先将香米、小米、红豆、红枣、高粱米、玉米、芸豆和姜豆按份量比例混合，再利用罐体装水进行浸泡，其中，浸泡时间为24小时-35小时，3-5小时进行混合搅拌，水温为10-15摄氏度，取出、沥水备用；

步骤3、利用型号为YS-12007B的金属探测仪对步骤1、步骤2的原料进行检测；

步骤4、将金属检测后的龙香芋块原料，香米、小米、红豆、红枣、高粱米、玉米渣、芸豆和姜豆的混合原料按照份量进行混合；

步骤5、将步骤4的混合原料分成25-30公斤一份后装入储料盒，再通过型号为RJ的板式通过式紫外线杀菌机进行物理辐照杀菌；

步骤6、将步骤5杀菌后的混合料利用型号为JC-1200的电加热搅拌式熬制锅进行熬制；

步骤7、将步骤6的杀菌后的原料再利用型号为YS-12007B的金属探测仪进行检测，再进行包装、入库。

5.根据权利要求4所述的一种龙香芋八宝粥的制备方法，其特征在于：所述步骤1中龙香芋切块尺寸为1*1*1cm，装盘厚度在1cm-2cm左右，预冻温度低于5摄氏度-8摄氏度，后期处理在10摄氏度-25摄氏度，其中，预冻至零下40摄氏度，待加热板升温到62摄氏度以后，保持6-8小时，再降温至45℃，保持5-7小时，全过程保持最高真空度。

6.根据权利要求4所述的一种龙香芋八宝粥的制备方法，其特征在于：所述步骤2中香米、小米、红豆、红枣、高粱米、玉米、芸豆和姜豆混合前，利用圆筒金属滤网筛料机或人工的方式分别去除其中混合的杂质、霉粒或破损粒，其中，玉米为青玉米并利用粉碎机加工成碎渣。