[发明专利]用于糖尿病患者的营养代餐食品

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，特别涉及一种用于糖尿病患者的营养代餐食品。

背景技术

糖尿病是一种由于体内胰岛素的绝对或相对分泌不足而引起的以糖代谢紊乱为主的全身性疾病。临床主要表现为多饮、多食、多尿、消瘦乏力等症状。糖尿病属中医消渴、消瘅范畴，中医认为主要成因有饮食不节、情志失调和肾阴亏损三个方面；消渴病变与五脏均有关，尤以肾为重。现代医学技术还没有发现彻底治疗糖尿病的有效手段，目前的临床处理多是以药物控制为主，以饮食控制配合来控制病情的发展。控制饮食的目的主要是控制每餐饮食中还原糖、还原糖源的摄入量以及糖类在体内消化吸收的速度，并选用能辅助降低血糖的食物，同时补充因不能正常进食各种食物而导致或可能导致缺失的营养素，如蛋白质、膳食纤维、VB1、VB6、VC、钙、锌、硒及镁等。目前有多种适合于糖尿病的保健食品或营养粉，适合糖尿病患者食用但不能或不足于补充因控制饮食而缺失的多种营养物质；往往是以降低血糖为主要诉求；忽视了患者因为饮食控制而需要补充的营养物质。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种用于糖尿病患者的营养代餐食品，能够促进机体功能的自我调理，并对体内缺乏的营养元素有强化性的补充，能够对糖尿病患者血糖水平的维持起到一定的辅助作用，保持餐后血糖的平稳，在对机体补充所需营养的同时能维持患者的标准体重水平，对糖尿病患者具有一定的保健功能，适合糖尿病患者三餐食用。

本发明的用于糖尿病患者的营养代餐食品，所述食品包括以下组分：糜米、黄米、大米、玉米渣、豆渣、杏仁、燕麦片、荞麦仁、枸杞；

进一步，所述食品按重量份包括以下组分：

糜米20-50份、黄米5-20份、大米10-40份、玉米渣5-35份、豆渣3-15份、杏仁1-15份、燕麦片1-15份、荞麦仁2-20份、枸杞0.1-3份；

进一步，所述食品按重量份包括以下组分：

糜米25-40份、黄米5-15份、大米15-35份、玉米渣8-30份、豆渣3-10份、杏仁1-10份、燕麦片2-12份、荞麦仁2-15份、枸杞0.1-2份；

进一步，所述食品按重量份包括以下组分：

糜米30份、黄米10份、大米25份、玉米渣15份、豆渣6份、杏仁3份、燕麦片6份、荞麦仁5份、枸杞0.3份；

进一步，所述豆渣为黑豆渣、绿豆渣中的一种或两种。

本发明的有益效果：本发明的用于糖尿病患者的营养代餐食品，能够促进机体功能的自我调理，并对体内缺乏的营养元素有强化性的补充，能够对糖尿病患者血糖水平的维持起到一定的辅助作用，保持餐后血糖的平稳，在对机体补充所需营养的同时能维持患者的标准体重水平，对糖尿病患者具有一定的保健功能，适合糖尿病患者三餐食用。

糜米，具有芦丁、槲皮素、D-手性肌醇等生理功能因子，能有效地调节血糖，改善糖尿病人症状。

黄米，黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

杏仁，含有丰富的单不饱和脂肪酸等微量元素，维生素E、蛋白质、膳食纤维、锌、钙、镁等微量元素，补充均衡的营养，同时有助于维持饱腹感，有利于控制体重，维持健康的血糖水平。

燕麦片，因其高纤维和低血糖指数，可以帮助调节血糖并维持血糖的健康水平，能够很好的管控血糖水平，还能降低患者对胰岛素的需求量，并促进心脏健康。另外，它是高纤维食物，延长饱腹感的时间，帮助控制体重。

荞麦仁，荞麦中铬和矾的含量较高，这两种微量元素具有明显的降血糖作用，含氨基酸为7％～13％荞麦中含有脂肪20％～30％,脂肪中含有9种脂肪酸,其中最多的是油酸和亚油酸油酸在人的身体内可以合成落花生四烯酸,具有降低血脂的作用荞麦含有多种微量元素,含有的维生素b1和b2比小麦多2倍,烟酸多3倍～4倍荞麦中还含有其他食物所不具有的芸喷鼻甙烟酸和芸喷鼻甙有降低血脂的作用。