[发明专利]一种油脂的阳离子树脂脱磷方法

说明书

本发明公开的一种油脂的阳离子树脂脱磷方法，将待处理的油脂先与强酸性阳离子树脂充分接触，再将处理后的油脂通过水化脱磷法去除磷脂，得到脱磷后的油脂。该方法仅采用强酸性阳离子树脂对油脂进行处理，磺酸型阳离子交换树脂具有固体强酸的特性，可将磷脂酸的金属盐转化为磷脂酸，再经后续的水化脱磷而除去。通过这种方式，既可除去油脂中的水化磷脂，又可除去油脂中的非水化磷脂，从而显著提高了油脂的脱磷效果，有效地保证了脱磷油的质量。本发明工艺流程短、操作简单、经济、环保、脱磷效率高。

技术领域

本发明属于油脂的精炼技术领域，涉及一种油脂的阳离子树脂脱磷方法，尤其涉及一种采用强酸性阳离子树脂对油脂脱磷的方法。

背景技术

磷脂是毛油中常见的杂质，可与蛋白质、粘液质、微量金属等在油脂中形成胶溶性杂质。这些胶体杂质高温稳定性差，易氧化变黑、焦化发苦，在烹调过程中会发烟、起泡。而在储藏过程中会加速油脂的氧化变色，缩短油脂的货架期。因此必须在油脂的精炼过程中将磷脂去除，这一过程称为毛油的脱磷。

此外，油脂作为生物柴油的直接原材料，油脂中的磷会对生物柴油的磷含量造成直接影响。鉴于生物柴油中的磷会使柴油机尾气催化剂中毒，增大污染物的排放，因此包括中国在内的世界各个主要国家和地区均对生物柴油的磷含量做出了明确的限定，GB/T20828-2015(柴油机燃料调和用生物柴油(BD100))规定，生物柴油的磷含量应不高于10mg/kg(即10ppm)。这也对生物柴油的原材料——油脂的磷含量提出了要求。

根据磷脂与水的亲和能力可将其分为两类，即水化磷脂(hydratablephospholipids，简称HP)与非水化磷脂(nonhydratable phospholipids，简称NHP)。水化磷脂具有吸水膨胀、聚并成胶体颗粒的特性，可先与水搅拌，再经离心或静置沉降的方法除去。而非水化磷脂主要为磷脂酸的金属盐，以磷脂酸钙、磷脂酸镁、磷脂酸铁、磷脂酸铜等形式存在，具有明显的疏水性，因此水化脱磷的方法对其无效。非水化磷脂中的重金属对人体健康不利。磷脂酸铜、磷脂酸铁等可催化油脂的氧化反应，加速油脂的酸败与异味的产生。因此如何经济有效地去除非水化磷脂一直是油脂脱磷的难点与热点。

Frank D.Gunstone等人在《The Lipid Handbook》(3^rd Edtion,CRC Press,London,p180)一书中，给出了不同pH下磷脂所带电荷的状态，如下表所示：

+：分子带一个正电荷

(+)：多数分子带一个正电荷

(±)：多数分子为两性离子

±：分子为两性离子

0：分子不带电荷

(-)：多数分子带一个负电荷

-：分子带一个负电荷

2-：分子带两个负电荷

赵万里等人(弱酸型离子交换树脂脱胶行为的动力学与热力学研究，中国油脂，2012,37(9):27-30)对花椒籽油采用弱酸性阳离子交换树脂进行了直接脱磷处理。研究表明，弱酸性离子交换树脂可直接去除磷脂，但存在以下不足：