[发明专利]墨米捻子酒的制备方法在审
| 申请号： | 201710240810.8 | 申请日： | 2017-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN106906111A | 公开（公告）日： | 2017-06-30 |
| 发明（设计）人： | 蒙柳宁 | 申请（专利权）人： | 广西柳州中嘉知识产权服务有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所45102 | 代理人： | 韦平忠 |
| 地址： | 545006 广西壮族自治区柳州市柳*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 捻子 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种墨米捻子酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）选取40度-50度的墨米酒为原料，备用；
（2）将新鲜捻子果洗净、沥干水，备用；
（3）将沥干水的捻子果蒸熟，晒干，得捻子果干；
（4）将捻子果干蒸制15分钟-20分钟，晒干；
（5）重复步骤（4）至少一次，得酿酒用捻子果干，备用；
（6）将酿酒用捻子果干与墨米酒的重量份按1：10的比例放入容器中，浸泡120天－150天，然后将汁渣分离即得墨米捻子酒的清酒。
2.根据权利要求1所述的墨米捻子酒的制备方法，其特征在于：将墨米捻子酒的清酒进行澄清并过滤后分装于陶缸中，然后放置于贮存室至少贮存2 年得墨米捻子酒的陈化酒。
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