[发明专利]抗氧化活性物质的提取工艺及抗氧化活性颗粒的制备工艺

权利要求书

1.一种抗氧化活性物质的提取工艺，其特征在于，包括以下步骤：将莲藕浆采用高速匀质法进行匀质以及提取；其中，高速匀质法的转速为6000～14000r/min，提取的温度为50～90℃。

2.根据权利要求1所述的抗氧化活性物质的提取工艺，其特征在于，所述莲藕浆的制备是将莲藕洗净后粉碎得到所述莲藕浆。

3.根据权利要求2所述的抗氧化活性物质的提取工艺，其特征在于，将所述莲藕洗净后粉碎是将所述莲藕洗净依次进行冷冻、粉碎以及解冻处理。

4.根据权利要求3所述的抗氧化活性物质的提取工艺，其特征在于，冷冻的温度为-30—-18℃，冷冻时间为24-48h。

5.根据权利要求1所述的抗氧化活性物质的提取工艺，其特征在于，将匀质后的所述莲藕浆在50～90℃的恒温水浴中浸取1-4小时。

6.根据权利要求5所述的抗氧化活性物质的提取工艺，其特征在于，将浸取后的所述莲藕浆进行离心得到上清液，离心的转速为3500-4500r/min，离心时间为5-8分钟。

7.根据权利要求6所述的抗氧化活性物质的提取工艺，其特征在于，对所述上清液进行浓缩处理，浓缩3-5倍。

8.一种抗氧化活性颗粒的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：根据权利要求1-7任意一项所述的抗氧化活性物质的提取工艺提取抗氧化活性物质；对所述抗氧化活性物质进行喷雾干燥以及湿法制粒。

9.根据权利要求8所述的抗氧化活性颗粒的制备工艺，其特征在于，进行喷雾干燥是将浓缩后的上清液通入喷雾干燥塔进行干燥得到浸膏粉，所述喷雾干燥塔的进风温度为160～180℃，出风温度75～85℃，蠕动泵进料速度200～300r/min，压缩空气压力0.2-0.5MPa。

10.根据权利要求9所述的抗氧化活性颗粒的制备工艺，其特征在于，湿法制粒是将所述浸膏粉、蔗糖和糊精按照质量比为1:2-3:0.8-1.2比例混合后，进行研磨后与乙醇混合进行湿润得到软材。