[发明专利]一种林蛙胶原蛋白多肽铁复合物微胶囊的制备方法

权利要求书

1.一种林蛙胶原蛋白多肽铁复合物微胶囊的制备方法，其特征在于，采用锐孔凝固浴法，以林蛙胶原蛋白多肽铁复合物为芯材、海藻酸钠为壁材；以吐温80为乳化剂、氯化钙溶液为凝固浴制备林蛙胶原蛋白多肽铁复合物微胶囊；

该方法至少包括以下步骤：

(1)林蛙胶原蛋白多肽的制备方法

取筛选得到的林蛙皮，以料液比为1:8-1:12的比例浸泡于蒸馏水中，室温浸泡24h；加入碱性蛋白酶，碱性蛋白酶的加入量为林蛙皮重量的1.5-3.0％，在40-60℃的恒温条件下酶解反应5-6小时，调节酶解液pH值为7.5-10.0；对酶解液在100℃条件下灭酶10-15min；冷却至室温，6000-8000r/min离心15-25min，取上清液即得林蛙胶原蛋白多肽粗提液；通过凝胶层析法分离纯化，再经真空冷冻干燥即得林蛙胶原蛋白多肽；

(2)林蛙胶原蛋白多肽铁复合物的制备方法

将干燥的林蛙胶原蛋白多肽与蒸馏水按质量比1:10-1:20加入到锥形瓶中，同时充分搅拌使其溶化；添加抗坏血酸到锥形瓶中，防止Fe²⁺氧化，抗坏血酸质量占林蛙胶原蛋白多肽溶液的1％-2％，搅拌使其溶解；再加入质量占林蛙胶原蛋白多肽溶液1％-2％的FeCl₂，用浓度为10％-15％的NaOH或HCl溶液调节其pH值为5.0-8.0；滴加结束后通过磁力搅拌在室温下反应10-30min，使用离心机，在5000-8000r/min的条件下离心10-20分钟；离心结束后，取上层清液用无水乙醇处理，反应液中迅速出现沉淀；静置，过夜，使其完全沉淀；取沉淀物反复多次用无水乙醇处理，直至上层清液中无Fe³⁺/Fe²⁺检出后，取沉淀物通过真空冷冻干燥，得无定型粉末，该物质即为林蛙胶原蛋白多肽铁复合物；

(3)林蛙胶原蛋白多肽铁复合物微胶囊的制备方法：

称取海藻酸钠，溶解于蒸馏水中，使得海藻酸钠的浓度为1％-3％，在磁力搅拌器上进行加热磁力搅拌，搅拌温度为50-70℃，直至完全溶解；缓缓地向壁材溶液中加入1％-2％的吐温80作为乳化剂，混合均匀后加入壁材溶液1％-3％的林蛙胶原蛋白多肽铁复合物，继续搅拌直至混合均匀；称取无水氯化钙，溶解于蒸馏水中，使其浓度为2％-5％，搅拌均匀后制成凝固浴；最后，采用微胶囊造粒机，通过注射器将上述配置好的乳化液以液滴状缓慢滴入凝固浴中，固化，清水洗涤3-5次，真空冷冻干燥24h后得到林蛙胶原蛋白多肽铁复合物微胶囊。