[发明专利]一种从豌豆淀粉废水中制备除重金属的豌豆蛋白的方法

权利要求书

1.一种消减豌豆淀粉废水中重金属的方法，其特征在于具体步骤如下：

(1)将豌豆淀粉废水溶液经过高压瞬时灭菌，送入机械搅拌通风发酵罐中，接入10％木葡糖酸醋杆菌种子，温度在20℃下发酵48h，发酵结束，发酵液的pH在4.4，得到含有微团状细菌纤维素和有机酸的豌豆淀粉废水发酵液；

(2)将上述发酵液利用离心机进行分离，离心力为2800×g，得到上清液和沉淀，上清液为螯合了重金属的发酵有机酸酸液，沉淀为有机酸螯合脱除一次重金属的豌豆蛋白、木葡糖酸醋杆菌菌体和细菌纤维素；

(3)将步骤(2)制备得到的沉淀送入调浆罐，加2倍水调浆，加碱液调节pH至10.0，在45℃，搅拌速度60r/min，反应60min，在溶解豌豆蛋白的同时，利用木葡糖酸醋杆菌菌体和其产生的细菌纤维素吸附豌豆蛋白中的重金属；

(4)将步骤(3)制备得到的反应液利用离心机进行分离，离心力为2800×g，得到上清液和沉淀，上清液为脱除两次重金属的豌豆蛋白溶液，沉淀为吸附了重金属的木葡糖酸醋杆菌菌体和细菌纤维素；

(5)将步骤(4)制备得到的上清液送入调浆罐，加2倍水调浆，加酸液调节pH至4.5，在42℃，搅拌速度60r/min，反应40min，在得到豌豆蛋白的同时，洗脱豌豆蛋白中的重金属；

(6)将步骤(5)制备得到的反应液利用离心机进行分离，离心力为2800×g，得到脱除三次重金属的豌豆蛋白；

(7)将步骤(6)制备得到的豌豆蛋白送入调浆罐，加2倍水调浆，在温度32℃水洗20min，搅拌速度60r/min，利用离心机分离，离心力为2800×g，得到豌豆蛋白；

(8)将步骤(7)制备得到的豌豆蛋白送入调浆罐，加2倍水调浆，加碱液调节pH至中性，在温度32℃中和20min，利用离心机分离，离心力为2800×g，得到豌豆蛋白。