[发明专利]一种啤酒狗肉的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品加工的方法，具体涉及到一种啤酒狗肉的制作方法。

背景技术

中国很久以前就有吃狗肉的历史，狗肉属温无毒，能够起到清毒御寒的作用。民间中有很多不同对于狗肉的做法，一般都是红烧、火锅等，但是大都方法都过于油腻，影响食欲等不利影响。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明所要解决的技术问题是，提供一种可以去除狗肉的腥味，去除油腻，增加狗肉的质感，减少狗肉本身对食欲造成的影响的啤酒狗肉制作方法。

为解决上述技术问题，本发明采取的技术方案是：提供一种啤酒狗肉的制作方法，制作步骤如下：

(1)原料准备：将狗肉切块备好，小葱、大蒜和香菜等切好备用。

(2)炒制：在锅内放入葱段、姜片、小葱、大蒜、香菜等爆炒出香。再将狗肉倒入锅内炒匀。

(3)烹制：炒匀后往锅内倒入清水和啤酒，水平线没过狗肉，然后中火烹煮20-30min即可。

(4)包装：将狗肉冷却放入真空包装内，经过杀菌即得成品。

所述的一种啤酒狗肉的制作方法，在炒制的过程中可按照个人的口味加入不同调料。

所述的一种啤酒狗肉的制作方法，在烹制可按照不同比例加入清水和啤酒来烹煮。

本发明的有益效果是：本发明提供的一种制作啤酒狗肉的制作方法，可以去除狗肉的腥味，增加狗肉的质感，将啤酒的甜味留在狗肉中，适合各年龄段的人食用。

具体实施方式

实施例1

本发明提供一种啤酒狗肉的制作方法，制作步骤如下：

(1)原料准备：将狗肉切块备好，小葱、大蒜和香菜切好备用。

(2)炒制：在锅内放入葱段、姜片、小葱、大蒜、香菜等爆炒出香，再将狗肉倒入锅内炒匀。

(3)烹制：炒匀后往锅内倒入清水和啤酒，水平线没过狗肉，然后中火烹煮25min即可。

(4)包装：将狗肉冷却放入真空包装内，经过杀菌即得成品。