[发明专利]压力烹饪器具

说明书

本发明公开了一种压力烹饪器具，包括：锅体；锅盖，锅盖设在锅体的上方，锅盖包括底板和外壳，外壳内限定出底部敞开的喷淋空间，底板设在外壳的底部以封盖喷淋空间，外壳上设有出风口；冷却装置，冷却装置包括喷嘴、水箱和抽取装置，喷嘴设在外壳上以朝向底板喷洒液体，至少一个喷嘴的喷口朝向底板的中心倾斜设置，水箱设在锅体或者锅盖上，水箱和喷嘴之间连接有水流路，抽取装置串联在流路上以将水箱内的液体输送至喷嘴，冷却装置被构造成使得从喷嘴喷出的液体在底板上沸腾相变。根据本发明实施例的压力烹饪器具，利用液体的相变潜热带走底板的热量，可以有效的降低内锅内的温度以达到开盖温度，降温速度快，用水量小，降低成本。

技术领域

本发明涉及烹饪领域，尤其是涉及一种压力烹饪器具。

背景技术

现有压力锅烹饪完成后，内部温度仍高于100℃，导致内部压力大于1个大气压，大约在1.4大气压，锅盖无法快速打开，自然冷却降温的时间很长，直接拨开限压阀又会导致食物渣四溅，因此需要设计对其能快速冷却的散热装置。

相关技术的散热装置采用水冷方案，即利用水的流动对流换热带走锅盖的热量，利用水的显热作用进行降温，但是存在效率低且用水量大的缺陷。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本发明提出一种压力烹饪器具，利用液体的相变潜热带走底板的热量，可以有效的降低内锅内的温度以达到开盖温度。

根据本发明实施例的压力烹饪器具，包括：锅体，所述锅体包括外锅和内锅，所述内锅设在所述外锅内；锅盖，所述锅盖设在所述锅体的上方，所述锅盖包括底板和外壳，所述外壳内限定出底部敞开的喷淋空间，所述底板设在所述外壳的底部以封盖所述喷淋空间，所述外壳上设有出风口；冷却装置，所述冷却装置包括喷嘴、水箱和抽取装置，所述喷嘴设在所述外壳上以朝向所述底板喷洒液体，至少一个所述喷嘴的喷口朝向所述底板的中心倾斜设置，所述水箱设在所述锅体或者所述锅盖上，所述水箱和所述喷嘴之间连接有水流路，所述抽取装置串联在所述水流路上以将所述水箱内的液体输送至所述喷嘴，所述冷却装置被构造成使得从所述喷嘴喷出的液体在所述底板上沸腾相变。

根据本发明实施例的压力烹饪器具，通过使得从喷嘴喷出的液体在底板上沸腾相变，利用液体的相变潜热带走底板的热量，可以有效的降低内锅内的温度以达到开盖温度，不仅降温速度快，实现快速降温开盖的目的，同时用水量小，降低成本。

在本发明的一些实施例中，倾斜设置的所述喷嘴与水平面之间的夹角的取值范围为120°-130°。

在本发明的一些实施例中，所述喷嘴为多个。

在本发明的一些实施例中，所述喷嘴为两个，每个所述喷嘴的喷口朝向所述底板的中心倾斜设置，经过所述底板的中心和所述锅体的中心的竖直面为第一平面，垂直于所述第一平面且与所述底板的外周沿相切的平面为第二平面，所述两个喷嘴相对于所述第一平面对称设置，每个所述喷嘴与所述第一平面之间的水平距离的取值范围为10mm-30mm，每个所述喷嘴与所述第二平面之间的水平距离的取值范围为25mm-35mm。

在本发明的一些示例中，所述水流路包括闭环型的设置部分，所述多个喷嘴间隔开地设在所述设置部分上。

在本发明的另一些示例中，所述水流路包括开环形的设置部分，所述多个喷嘴间隔开地设在所述设置部分上。

在本发明的一些实施例中，所述喷嘴的中心与所述底板的中心之间的水平距离L和所述底板的半径R之间满足如下关系：L＝(0.4-0.6)R。

在本发明的一些实施例中，所述外壳的外周壁上设有位于所述出风口外侧的遮挡件，所述遮挡件内设有下部敞开且与所述出风口连通的遮挡空间。

在本发明的一些实施例中，所述底板上设有回水通道，所述回水通道与所述水箱连通。