[发明专利]一种柚子姜茶的制作方法

说明书

技术领域

本发明属于冲调饮品领域。更具体地说，本发明涉及一种柚子姜茶的制作方法。

背景技术

冬季寒冷，人们经常会感冒或者受寒，这时常常会喝一杯热腾腾的姜茶来祛除身体中的寒气，但是由于姜茶特有的姜味，使得很多人不愿意喝，或者是小孩子喝不下去。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

为了实现本发明的这些目的和其它优点，提供了一种柚子姜茶的制作方法，其包括以下步骤：

干枸杞经过研磨、筛取后得到枸杞粉，取按重量份比例为8：3的枸杞粉和山药块，在温度为87℃-92℃条件下熬制84min-92min得到枸杞山药浆；

将经过预处理的柚皮浸泡在糖浆内4h-6h之后捞出得到糖柚皮，将所述糖柚皮切成长度为5-8mm、宽度为1-2mm的条状，并烘干得到糖柚皮干；

将按重量份计的鲜姜丝2份、白糖0.2份、红糖0.7份混合后腌制24h-32h得到糖姜丝；

将按重量份计的枸杞山药浆0.5-0.8份，糖柚皮干1.2-1.7份，糖姜丝1.5-2.8份，和姜粉0.3-0.5份混合后制得柚子姜茶初级品，或者将按重量份计的枸杞山药浆0.5-0.8份，糖柚皮干1.2-1.7份，糖姜丝1.5-2.8份，和姜粉0.3-0.5份分别进行杀菌后包装。

优选的是，所述的柚子姜茶的制作方法中，

将按重量份计的所述柚子姜茶初级品1份和开水3-5份混合搅拌后即可饮用。

优选的是，所述的柚子姜茶的制作方法中，将新鲜的枸杞用清水洗净后，将按重量份计的新鲜枸杞2份和牛奶1.3份混合后蒸制20min-23min，冷却到室温后将枸杞捞出，经过干燥、脱水得到所述干枸杞。

优选的是，所述的柚子姜茶的制作方法中，所述预处理包括：

挑选无腐烂、未变质的柚子皮，削去青黄的表面层，并削去接近果肉部分疏松的白皮组织，切成片；把整形后的柚皮投入沸水热烫2min，取出用清水浸泡，以除去苦味为度，然后捞出用离心机脱水；

之后放入加有柚子汁的牛奶中浸泡23min-28min，捞出后在柚子皮上扎小孔，得到经过预处理的柚皮，所述加有柚子汁的牛奶中包括按重量份计的以下组分：柚子汁32-36份，牛奶41-43份，白糖3-5份，红糖4-7份，其中柚子汁的浓度为80％。

优选的是，所述的柚子姜茶的制作方法中，所述山药块为新鲜山药经过清洗、削皮、切块得到。

优选的是，所述的柚子姜茶的制作方法中，将鲜姜打碎成鲜姜末，取按重量份计的鲜姜末1-3份和牛奶0.5-0.8份混合腌制1.4h-2.1h，之后经过干燥、粉碎后得到姜粉，降低了姜味。

优选的是，所述的柚子姜茶的制作方法中，将鲜姜切丝后晒1.3-2h得到鲜姜丝。

本发明提供了一种柚子姜茶的制作方法，其包括以下步骤：干枸杞经过研磨、筛取后得到枸杞粉，取按重量份比例为8：3的枸杞粉和山药块，在温度为87℃-92℃条件下熬制84min-92min得到枸杞山药浆；将经过预处理的柚皮浸泡在糖浆内4h-6h之后捞出得到糖柚皮，将所述糖柚皮切成长度为5-8mm、宽度为1-2mm的条状，并烘干得到糖柚皮干；将按重量份计的鲜姜丝2份、白糖0.2份、红糖0.7份混合后腌制24h-32h得到糖姜丝；将按重量份计的枸杞山药浆0.5-0.8份，糖柚皮干1.2-1.7份，糖姜丝1.5-2.8份，和姜粉0.3-0.5份混合后制得柚子姜茶初级品，或者分别进行杀菌后包装。采用本发明的方法制作的柚子姜茶，姜味比较淡，且添加了糖柚皮干，口味独特。且本发明的制作方法工艺简单，方便携带，冲调方便。

本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。

实施例一

一种柚子姜茶的制作方法，其包括以下步骤：

干枸杞经过研磨、筛取后得到枸杞粉，取按重量份比例为8：3的枸杞粉和山药块，在温度为87℃条件下熬制84min得到枸杞山药浆；

将经过预处理的柚皮浸泡在糖浆内4h之后捞出得到糖柚皮，将所述糖柚皮切成长度为5-8mm、宽度为1-2mm的条状，并烘干得到糖柚皮干；