[发明专利]一种调节气血的混合蔬菜干

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工生产技术领域，具体涉及一种调节气血的混合蔬菜干。

背景技术

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90％、VA的60％来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

而蔬菜干是一种经过风干、晒干或者其他途径加工后的食品，是一种易于保存、方便携带、有不同口味的一种食品，但是现在许多的加工方法都格外的简单或者非常的复杂，这样就造成了简单的方法容易导致食品出现问题，复杂的方法又不便于操作，浪费了大量的时间。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于克服现有的技术缺陷提供一种方法合理、实施方便、口感良好的一种调节气血的混合蔬菜干。

本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：

一种调节气血的混合蔬菜干，其特征在于：包括以下步骤，

步骤一、清洗蔬菜：选择新鲜、无虫害以及病害的蔬菜，即等重量的豇豆、胡萝卜以及娃娃菜，将蔬菜摘剥好后用30-33℃的清水冲洗干净，然后在加入了小苏打的36-39℃清水中浸泡5-8分钟，小苏打与清水重量比为1：70，浸泡后取出继续用30-33℃的清水冲洗干净；

步骤二、制作浸泡液：将中药制剂用清水冲洗干净，然后放在砂锅中加入中药制剂总重量的2倍的纯净水，用武火煎煮，当水量减少一半后停止煎煮，然后将药渣滤出留汤剂，并且将药渣捣碎后再放入另一个砂锅中加入相同重量的清水用文火煎煮，当水量减少一半后停止煎煮，并且滤渣留汤剂，将两次的汤剂混合在一起；

步骤三、烘烤蔬菜：将冲洗干净后的蔬菜均切成条状，然后在75-80℃下的烘烤箱中烘烤35-40分钟，再在85-97℃的温度下烘20-30分钟；

步骤四、浸泡蔬菜：将烘烤后的蔬菜取出，然后在通风、干燥的环境中静置10-14分钟，然后放入汤剂中浸泡55-60分钟，浸泡时用封盖密封；

步骤五、再次烘烤：将浸泡好后的蔬菜取出，放入80-85℃下的烘烤箱中烘烤35-40分钟，再在94-100℃的温度下烘20-30分钟；

步骤六、制作无菌桶：选择一个陶瓷桶，然后用清水冲洗干净之后自然晾干，再采用紫外线灭菌40-45分钟；

步骤七、放置蔬菜：将竹子切割成两瓣，并且用清水冲洗干净再放在阳光下晒干，再将烘烤后的蔬菜放在一瓣的竹子上平铺好之后再盖上另一瓣，在干燥、有阳光、密封的环境中静置45-50分钟，然后放入灭菌后的桶中密封放置即可，可以根据喜好放入不同的调味料；

所述中药制剂由以下重量份的材料制成，

知母1份、芦根2份、竹叶3份、谷精草4份、凤尾草5份、漏芦6份、射干7份、牡丹皮8份、青蒿9份、羊蹄1份、桃仁2份、百部3份、决明子4份、巴豆1份、杜仲2份、千年健3份、虎杖4份、川乌5份、附子6份。

本发明的有益效果为：通过清水以及小苏打的清洗能够洗去灰尘、泥土以及各种杂质、虫等等，这样就非常的清洁，而且清洗都是清洗多次的，再通过烘干去除水分后再用药剂浸泡能够保证蔬菜带有药性，并且保存的时间更加长久，而无菌放置能够保证材料的鲜度以及质量，这样子不仅能够保证食材能够长久的放置，还能够制作成不同种类的口味，非常的方便，而且使用中药也能对身体进行滋养和保护。本发明方法合理、实施方便、口感良好。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本发明。

一种调节气血的混合蔬菜干，其特征在于：包括以下步骤，

步骤一、清洗蔬菜：选择新鲜、无虫害以及病害的蔬菜，即等重量的豇豆、胡萝卜以及娃娃菜，将蔬菜摘剥好后用30-33℃的清水冲洗干净，然后在加入了小苏打的36-39℃清水中浸泡5-8分钟，小苏打与清水重量比为1：70，浸泡后取出继续用30-33℃的清水冲洗干净；

步骤二、制作浸泡液：将中药制剂用清水冲洗干净，然后放在砂锅中加入中药制剂总重量的2倍的纯净水，用武火煎煮，当水量减少一半后停止煎煮，然后将药渣滤出留汤剂，并且将药渣捣碎后再放入另一个砂锅中加入相同重量的清水用文火煎煮，当水量减少一半后停止煎煮，并且滤渣留汤剂，将两次的汤剂混合在一起；