[发明专利]用于液态食品包装的阻隔抑菌多层高分子复合材料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明公开了一种用于液态食品包装的阻隔抑菌多层高分子复合材料及其制备方法，属于包装材料技术领域。

背景技术

包装在对食品提供保护，防止食品受外界微生物或其它物质的污染，防止或减少食品氧化和其它反应方面有着不可替代的作用。用于食品包装的材料必须有适当的阻隔性，如油脂食品要求高阻氧性和阻油性；干燥食品要求高阻湿性；芳香食品要求高保香性；而果品、菜类鲜活食品又要求包装有一定的氧气、二氧化碳和水蒸气的透过性。此外食品包装材料还要有良好的抗拉伸强度、耐撕裂、耐冲击等机械性能；良好的化学稳定性，不应与内装食品发生化学反应，确保食品安全。另外还要有较高的耐温性，适合食品的高温消毒和低温储藏等特点。

目前，高阻隔性塑料在国内外已经广泛使用，因为这种包装材料不仅可以提高对食品的保护，而且可以减少塑料的用量，甚至可以重复使用。对于要求高阻隔性保护的加工食品以及真空包装、充气包装等情况一般都要用复合材料包装。而在多层复合材料中必须有一层以上高阻隔性材料。现在国内常用的高阻隔性材料有铝箔、尼龙、聚醋等。随着食品对保护性要求的提高，阻隔性更好的EVOH（乙烯-乙烯醇共聚物）、聚乙烯醇等也开始应用。EVOH是一种链状结构的结晶性聚合物，集乙烯聚合物良好的加工性和乙烯醇聚合物的极高的气体阻隔性于一体，是一种新型的阻隔材料，其阻气性比PA（聚酰胺）高100倍，比PE、PP高10000倍，比目前常用的高阻隔性材料PVDC高数10倍以上。在食品包装方面，用EVOH制成的塑料容器完全可以替代玻璃和金属容器，尤其是目前啤酒瓶爆炸伤人已成为全球性问题。

发达国家开发并有少量应用的PEN(聚蔡二甲酸乙二醇醋)将会给食品包装带来巨大的变化。PEN的化学结构与PET(聚对苯二甲酸乙二醇醋)相似，但刚性大大提高，阻氧性、阻水性比PET提高数倍，而且紫外线吸收性好、耐水解性好、气体吸附性低，装过食品后不残留异味，可重复使用。无机高阻隔微波食品包装材料将成为新宠。近几年研发的镀SiOx材料是在PET、PA、PP等材料上镀一层薄的硅氧化物，它不仅有更好的阻隔性，而且有极好的大气环境适应性，它的阻隔几乎不受环境温度和湿度变化的影响。SiOx镀膜有高阻隔性、高微波透过性、透明性，可用于高温蒸煮、微波加工等软包装，也可制成饮料和食用油的包装容器。

随着我国经济的飞速发展和人民生活水平的提高，人们对牛奶、果汁、果酱等液态食品的消费会逐年增加。据统计，2011年我国牛奶总产量为3700万吨，与2010年相比增产近130万吨，增幅3.6% ；2010年我国各种软饮料产量也保持较高增幅，累计果汁和蔬菜汁产量1762.17万吨，同比增长27.5%。这些液态食品消费的连年增长，对包装提出了更高的要求。为了降低包装和运输成本，玻璃包装目前逐渐被复合软包装所替代，例如牛奶目前普遍采用纸一塑复合或塑一塑复合软包装材料，与此同时诞生了一种新型的包装形式一无菌包装。无菌包装需要通过食物的无菌处理、包装材料的无菌处理和无菌罐装三个过程来实现。包装材料的无菌处理目前主要靠辐照灭菌来实现，高能射线在杀死细菌的同时，也会引起高分子材料的降解，使包装材料的力学性能造成劣变。本发明提出一种利用多层复合工艺制备具有缓释杀菌功能的软包装材料，该包装材料在装填液态食品时自动释放食品级杀菌剂，防止包装材料滋生细菌，对被包装的食物也具有抑菌效果，延长液态食物的货架期。

发明内容

本发明的目的是提出一种用于液态食品包装的阻隔抑菌多层高分子复合材料及其制备方法。这种阻隔抑菌多层高分子复合材料具有良好的断裂延伸率低、强度高，有良好的切断性能、尺寸稳定性、阻氧性以及阻水性。能够起到一定的抑菌效果，较长时间保鲜。同时，灌装液体食品后无释放物，保证了食品的安全性。另外，该多层材料在不同液体下浸泡后仍能保持较高的剥离强度。

为了实现上述目的，本发明的技术方案是：用于液态食品包装的阻隔抑菌多层高分子复合材料及其制备方法，其组成成分及重量分数配比为：

PE 70~80份

PA 15~20份

EVOH 5~25份

TIE5~25份

本发明所述的用于液态食品包装的阻隔抑菌多层高分子复合材料及其制备方法，其特征在于：该多层高分子复合材料主要用于液态食品包装，包括液态奶、果汁饮料、酒类产品、碳酸饮料以及饮用水等。