[发明专利]一种畜禽肉保鲜剂的配制方法

权利要求书

1.本发明的技术方案是这样实现,该产品是以山梨酸钙、乙酸钙、神经酸、元宝油提取物、罗伊氏菌素、离子钙、 木瓜蛋白酶、乳酸片球菌、柠檬酸钙、甲酸钙、丁酸、山梨酸钾、水有机混合,科学配伍而成,其配制方法如下:

配方(按重量百分比)

山梨酸钙3.1%乙酸钙2.8%神经酸2.7%

元宝油提取物3.2%罗伊氏菌素2.6%离子钙3%

木瓜蛋白酶2.1%乳酸片球菌2.3%柠檬酸钙2%

甲酸钙2.1%丁酸1.8%山梨酸钾1.9%

水70.4%

配制工艺:

该畜禽肉保鲜剂是将上述产品按重量百分比配齐, 混合制成，其步骤：采用具有抑制杂菌及腐败菌的山梨酸钙、乙酸钙、神经酸、元宝油提取物、罗伊氏菌素拌入第一个厌氧罐百分比一半的水中，搅拌355分钟，恒温31.5°C静置365分钟，具有良好的保质抗损效果，显著的抑制和杀灭作用，再把离子钙、木瓜蛋白酶、乳酸片球菌、柠檬酸钙、甲酸钙、丁酸、山梨酸钾拌入第二个厌氧罐百分比一半的水中搅拌385分钟，恒温27.5°C静置380分钟，能消除臭味、腥味，防止氧化变色，达到安全而又有效的保鲜目的，搅拌390分钟，恒温厌氧135小时后即为成品。