[发明专利]一种水果保鲜剂的配制方法

权利要求书

1.本发明的技术方案是这样实现,该产品是以植物精油、乳酸链球菌素、乙酰氨基、聚赖氨酸、丙酸钙、芹菜籽油、 木瓜蛋白酶、乳酸片球菌、柠檬酸钙、甲酸钙、丁酸、山梨酸钾、水有机混合,科学配伍而成,其配制方法如下:

配方(按重量百分比)

植物精油3.1%乳酸链球菌素2.8% 乙酰氨基2.6%

聚赖氨酸1.9%丙酸钙2.3% 芹菜籽油2.5%

木瓜蛋白酶2.7%乳酸片球菌2.4% 柠檬酸钙2.2%

甲酸钙2.5%丁酸2.1% 山梨酸钾1.9%

水71%

配制工艺:

该水果保鲜剂是将上述产品按重量百分比配齐, 混合制成，其步骤：采用具有抑制杂菌及腐败菌的植物精油、乳酸链球菌素、乙酰氨基、聚赖氨酸、丙酸钙拌入第一个厌氧罐百分比一半的水中，搅拌415分钟，恒温23.5°C静置425分钟，具有抑制微生物和酶的活性，降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，再把芹菜籽油、木瓜蛋白酶、乳酸片球菌、柠檬酸钙、甲酸钙、丁酸、山梨酸钾拌入第二个厌氧罐百分比一半的水中搅拌445分钟，恒温33.5°C静置440分钟，减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长水果贮藏期，搅拌450分钟，恒温厌氧141小时后即为成品。