[发明专利]一种预防癌症的富硒配方食品及其制备方法

权利要求书

1.一种预防癌症的富硒配方食品，其特征在于，所述食品中富硒食用菌粉包括如下重量份数的组分：富硒猴头菇粉8-10份、富硒平菇粉5-10份、富硒白灵菇粉5-10份、富硒金针菇粉5-10份、富硒灵芝粉2-6份、富硒木耳粉2-6份、富硒杏鲍菇粉2-6份、富硒灰树花粉2-5份、富硒香菇粉2-5份、富硒茶树菇粉2-6份、富硒姬松茸粉2-5份、富硒蛹虫草粉2-5份、富硒羊肚菌粉2-5份；所述食品中果蔬粉包括如下重量份数的组分：芹菜粉2-5份、菠菜粉2-5份、韭菜粉2-5份、紫菜粉2-5份、椰菜粉2-5份、芥菜粉1-3份、荠菜粉1-3份、魔芋粉1-3份、冬瓜粉2-5份、苦瓜粉2-5份、胡萝卜粉1-3份、茄子粉1-3份、菊芋粉1-3份。

2.根据权利要求1所述的一种预防癌症的富硒配方食品，其特征在于，所述食品中富硒食用菌粉包括如下重量份数的组分：富硒猴头菇粉10份、富硒平菇粉6份、富硒白灵菇粉6份、富硒金针菇粉6份、富硒灵芝粉5份、富硒木耳粉5份、富硒杏鲍菇粉5份、富硒灰树花粉4份、富硒香菇粉4份、富硒茶树菇粉5份、富硒姬松茸粉4份、富硒蛹虫草粉4份、富硒羊肚菌粉3份。

3.根据权利要求1所述的一种预防癌症的富硒配方食品，其特征在于，所述食品中果蔬粉包括如下重量份数的组分：芹菜粉4份、菠菜粉3份、韭菜粉4份、紫菜粉3份、椰菜粉3份、芥菜粉2份、荠菜粉2份、魔芋粉2份、冬瓜粉3份、苦瓜粉3份、胡萝卜粉1份、茄子粉1份、菊芋粉1份。

4.一种预防癌症的富硒配方食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)称取富硒食用菌粉：分别称取以下重量份数的富硒食用菌粉：富硒猴头菇粉8-10份、富硒平菇粉5-10份、富硒白灵菇粉5-10份、富硒金针菇粉5-10份、富硒灵芝粉2-6份、富硒木耳粉2-6份、富硒杏鲍菇粉2-6份、富硒灰树花粉2-5份、富硒香菇粉2-5份、富硒茶树菇粉2-6份、富硒姬松茸粉2-5份、富硒蛹虫草粉2-5份、富硒羊肚菌粉2-5份，过100目筛，混合在一起，得到富硒食用菌粉；

(2)称取果蔬粉：分别称取以下重量份数的果蔬粉：芹菜粉2-5份、菠菜粉2-5份、韭菜粉2-5份、紫菜粉2-5份、椰菜粉2-5份、芥菜粉1-3份、荠菜粉1-3份、魔芋粉1-3份、冬瓜粉2-5份、苦瓜粉2-5份、胡萝卜粉1-3份、茄子粉1-3份、菊芋粉1-3份，过100目筛，混合在一起，得到果蔬粉；

(3)混合均匀：将步骤(1)中的富硒食用菌粉和步骤(2)中的果蔬粉一起置入高速混合机中，加入重量百分比为19％木糖醇，混合搅拌15min，得到混合料；

(4)造粒：将步骤(3)中的混合料放入挤压造粒机中，加入重量百分比为1％硬脂酸镁和15-20％水，制作出重量为0.5g的富硒配方食品颗粒；

(5)压片：将步骤(4)中的富硒配方食品颗粒放入压片机的模具中，以1MPa的压力、3万粒/小时的速度进行压片，得到富硒配方食品片；

(6)计量、包装：将步骤(5)中的富硒配方食品片按照45g/瓶(0.5g/粒*90粒)的规格进行装瓶、包装入库。

5.根据权利要求4所述的一种预防癌症富硒配方食品的制备方法，其特征在于，步骤(1)分别称取以下重量份数的富硒食用菌粉：富硒猴头菇粉10份、富硒平菇粉6份、富硒白灵菇粉6份、富硒金针菇粉6份、富硒灵芝粉5份、富硒木耳粉5份、富硒杏鲍菇粉5份、富硒灰树花粉4份、富硒香菇粉4份、富硒茶树菇粉5份、富硒姬松茸粉4份、富硒蛹虫草粉4份、富硒羊肚菌粉3份。

6.根据权利要求4所述的一种预防癌症富硒配方食品的制备方法，其特征在于，步骤(2)分别称取以下重量份数的果蔬粉：芹菜粉4份、菠菜粉3份、韭菜粉4份、紫菜粉3份、椰菜粉3份、芥菜粉2份、荠菜粉2份、魔芋粉2份、冬瓜粉3份、苦瓜粉3份、胡萝卜粉1份、茄子粉1份、菊芋粉1份。