[发明专利]一种食品冻结实验用固定支架

说明书

技术领域

本发明属于食品冻结技术领域，涉及一种食品冻结实验用固定支架，尤其涉及一种提高冻结实验准确性的固定装置。

背景技术

随着制冷设备的发展，食品冻结已经成为制冷领域一大重要分支；由于在低温状态下可以延长食物的货架期，因此各国科研工作者对不同冻结对象的温度与时间的关系进行了深入的研究。对于自然状态下形状规整的实验对象，实验结果与模拟值之间误差较小，但对于自然状态下形状很难保持规整的实验对象，比如：猪肉、牛肉等肉类在实验过程中形状很难保持较为规整的状态，因此在实验过程中很难对测点位置进行描述，导致实验结果与模拟值之间存在较大误差。目前还没有一种简单、有效的实验装置应用在冻结实验中。

发明内容

本发明针对现有冻结实验装置的缺乏，提出一种食品冻结实验用固定支架。

本发明的技术方案包括设计食品冻结实验用固定支架以及保障食品形态规整，提高实验准确性等措施。具体的技术方案在于：

食品冻结实验用固定支架包括托盘、第一管柱、第二管柱、第三管柱、第一卡套、第二卡套、第三卡套、第一螺母、第二螺母、第三螺母、针板、针束；食品冻结实验用固定支架结构特征在于：第一管柱分别固定于托盘的四个角，托盘为宽250-350mm，长250-350mm，厚2mm的六面体，第一管柱为直径6mm，高200mm的圆柱；第一卡套与第二管柱相互连接并套于第一管柱上，第一卡套内径为6.2mm；第一螺母与第一卡套相连接；第二卡套与第三卡套相连接，第二螺母与第三卡套相连接；第三螺母与第二卡套相连接；第三管柱套于第三卡套上；针板、针束与第三管柱为连接的整体，针板为长40-80mm，宽30-50mm，厚2mm的六面体，第三管柱为直径6mm，长100-300mm的圆柱；针束中每根针为直径0.5mm，长30mm的圆柱，针束呈正方形排列，相邻两根针间距为2.5-4mm。

托盘为宽300mm，长300mm，厚2mm的六面体。

针板、针束与第三管柱为连接的整体，第三管柱为直径6mm，长200mm的圆柱。

针板为长60mm，宽40mm，厚2mm的六面体。

托盘、第一管柱、第二管柱、第三管柱、第一卡套、第二卡套、第三卡套、第一螺母、第二螺母、第三螺母、针板、针束均采用不锈钢制造。

本发明所述的一种食品冻结实验用固定支架；可以在冻结实验中有效的控制肉类食物的形态处于规整状态，以克服不规整形态在实验中所造成的误差，极大的方便了热电偶布点位置的确定，提高了实验结果的准确性。

附图说明

图1是本发明一种食品冻结实验用固定支架三维示意图；

图1中，1、托盘；2、第一管柱；3、第二管柱；4、第三管柱；5、第一卡套；6、第二卡套；7、第三卡套；8、第一螺母；9、第二螺母；10、第三螺母；11、针板；12、针束。

具体实施方式

为使本发明实现的操作流程与创作特征易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

食品冻结实验用固定支架包括托盘1、第一管柱2、第二管柱3、第三管柱4、第一卡套5、第二卡套6、第三卡套7、第一螺母8、第二螺母9、第三螺母10、针板11、针束12；食品冻结实验用固定支架结构特征在于：第一管柱2分别固定于托盘1的四个角，托盘1为宽300mm，长300mm，厚2mm的六面体，第一管柱2为直径6mm，高200mm的圆柱；第一卡套5与第二管柱3相互连接并套于第一管柱2上，第一卡套5内径为6.2mm；第一螺母8与第一卡套5相连接；第二卡套6与第三卡套7相连接，第二螺母9与第三卡套7相连接；第三螺母10与第二卡套6相连接；第三管柱4套于第三卡套7上；针板11、针束12与第三管柱4为连接的整体，针板11为长60mm，宽40mm，厚2mm的六面体，第三管柱4为直径6mm，长200mm的圆柱；针束12中每根针为直径0.5mm，长30mm的圆柱，针束12呈正方形排列，相邻两根针间距为3mm。

托盘1、第一管柱2、第二管柱3、第三管柱4、第一卡套5、第二卡套6、第三卡套7、第一螺母8、第二螺母9、第三螺母10、针板11、针束12均采用不锈钢制造。