[发明专利]一种酒糟制备鱼饲料的方法

说明书

技术领域

本发明属于饲料制备领域，尤其涉及一种酒糟制备鱼饲料的方法。

背景技术

酒糟，又名红糟、酒醅糟等，是大米、玉米、小麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。因制酒原料及方法不同，成分亦有所不同，粗蛋白含量可达到25％左右，约高出玉米蛋白含量的2～3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌、赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸等，因其尚残存相当量的乙醇，所以有较大的酒香味。

此外，我国钓鱼人口已达2亿以上，其中约三分之一喜欢在自然和养殖水域野钓鲤鱼、草鱼、青鱼等大型鱼类，诱鱼聚鱼的窝料需求量非常大。酒糟做窝钓大鱼是钓友公开的秘密。据相关单位统计，全国钓大鱼的年酒糟需求量约在200万吨以上。

我国白酒产地主要集中在四川和贵州交界的地区，白酒产量很大，酒糟相应产量也很大。如何利用酒糟中含有高达25％左右的粗蛋白以及多种微量元素、维生素、酵母菌、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和尚残存的乙醇已成为各大酒企和各级环保主管部门亟待解决的问题。

究其原因主要有以下几点：

1、用于牛或其它动物做饲料，很难配套青饲料，导致牛或其它动物养殖规模难以扩大。

2、酒糟含水率高达40％～50％，不仅物流成本高，还有抛洒滴漏造成环境污染的问题。

3、由于含水率高，干燥处理成本高，限制了其进一步的加工利用。

4、我国地域广阔，无论是养鱼户还是钓鱼人大都远离白酒产区，受酒糟贮存、运输及相应成本限制，广大养鱼户和钓鱼人需要酒糟无法买到。

公开号为CN104171718A的专利申请公开了用于鱼饲料的啤酒糟加工方法，该方法将啤酒湿糟进行蒸煮、发酵、压滤，烘干和制粒，从而制得颗粒型鱼饲料，是较为传统的加工方法，基建投资大，生产人员多，成本相对较高，生产周期较长。

公开号为CN 106036194A的专利申请公开了一种酒糟制备鱼饲料和钓鱼窝料的方法，该方法将酒糟、麦麸、米糠、玉米碜和粘结剂经搅拌均化、浸润、蒸发控水、成球/团、高温闪速固结及杀菌后制成鱼饲料。所制得的酒糟鱼饲料球团遇水即开始溶散，麦麸、米糠及部分细小酒糟漂浮在水体中，较大的酒糟和玉米碜沉入水底，成为立体饲料，不同水层的半成鱼和成鱼均可轻松吸食。是大型淡水鱼的优质廉价饲料和广大钓友钓大鱼的做窝诱鱼料。该方法存在的问题，也是基建投资大，生产人员多，成本相对较高，生产周期较长。

发明内容

针对现有技术之不足，本发明提供了一种酒糟制备鱼饲料的方法，其包括以下步骤：

(1)将玉米渣和小麦分别煮熟；

(2)将带有酒糟液的酒糟与煮熟的玉米渣、煮熟的小麦、谷物粉、膨化玉米粉、酒曲按1：0.05～0.15：0.05～0.15：0.05～0.25：0.05～0.15：0.005～0.008的质量比混匀后压制成酒糟鱼饲料毛坯；

(3)将开启压力为2～8mbar，关闭压力小于或等于2mbar的单向排气阀集成在塑料内包装袋上，塑料外包装袋设置有至少一个直径4～6mm的通气孔；

(4)将所述酒糟鱼饲料毛坯装入带单向排气阀的内包装袋，用真空包装机热压封口，经30～60min、68～70℃巴氏灭菌，除去内包装袋表面残留的水分后即装入外包装袋并封口，经仓储、物流配送和货架期三个阶段发酵醇化后即为高蛋白酒糟鱼饲料。

根据一个优选实施方式，所述带有酒糟液的酒糟为自然沥干的蒸馏酒酒糟，含水率40％～50％。

根据一个优选实施方式，所述带有酒糟液的酒糟与煮熟的玉米渣、煮熟的小麦、谷物粉、膨化玉米粉、酒曲混合后含水率为33％～45％。

根据一个优选实施方式，所述酒糟鱼饲料毛坯呈长25～300mm×宽25～250mm×厚25～50mm的块状或直径为25～60mm的球状。

根据一个优选实施方式，所述单向排气阀通过粘接或者热塑的方式集成在所述内包装袋上。

根据一个优选实施方式，所述仓储、物流配送和货架期三个阶段的时间不小于20天，优选地为一个月左右。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果：