[发明专利]柿子酱的制作方法在审
| 申请号： | 201710283449.7 | 申请日： | 2017-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN107223935A | 公开（公告）日： | 2017-10-03 |
| 发明（设计）人： | 谢佳原 | 申请（专利权）人： | 石林融莹食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/15 | 分类号： | A23L21/15;A23L11/00;A23L5/20;A23L29/30 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)11411 | 代理人： | 郑自群 |
| 地址： | 652200 云南省昆明市*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 柿子 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种柿子酱的制作方法，其特征在于：包括如下步骤
(1)取50～60份柿子，分拣，将硬柿子和软柿子分开；
(2)将硬柿子放入温水中软化30～40分钟；
(3)取90～100份黑豆，将其研磨成粉状，将软化好的柿子埋入黑豆粉末中40～50分钟脱除涩味；
(4)将脱涩完成的柿子放入打浆机中打制得柿子浆；
(5)将打制的柿子浆压过装填有PVPP的过滤板；
(6)取35～45份木糖醇混入压制好的柿子浆，搅拌20～25分钟使其混合均匀，木糖醇全部溶解；
(7)采用巴氏低温杀菌法对搅拌好的柿子浆进行杀菌处理，而后密封灌装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于石林融莹食品有限公司，未经石林融莹食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201710283449.7/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：余甘子营养果酱的加工方法
- 下一篇：一种养胃型水煮花生米加工方法
