[发明专利]一种可用于包装油墨的保鲜材料的制备工艺

说明书

本发明公开了一种可用于包装油墨的保鲜材料的制备工艺，包括：将包裹有1‑甲基环丙烯的β‑环糊精微球保鲜缓释材料制备为缓释保鲜材料盐溶液，向其中依次加入单体、致孔剂、交联剂、引发剂得到保鲜材料预混液，搅拌反应，洗涤过滤后干燥待用。可将保鲜材料用于包装油墨中直接喷涂于蔬果包装材料，涂覆有含有该保鲜材料的油墨的包装材料在包装蔬果时，蔬果在呼吸过程中产生水蒸气，水蒸气进入到致密性低的油墨中，β‑环糊精微球吸收水蒸气将1‑甲基环丙烯缓释到包装蔬菜、水果的空间，对蔬菜水果起到保鲜作用，保证了在长期贮藏和长途运输中持续提供保鲜作用，保鲜效果更佳、成本更低，另外，缓释的1‑甲基环丙烯气体浓度低，在蔬果表面几乎无残留。

技术领域

本发明属于蔬果保鲜技术领域，涉及一种保鲜材料的制备工艺，具体地说涉及一种可用于蔬果包装材料印刷油墨的保鲜材料的制备工艺。

背景技术

蔬菜水果营养丰富，可以提供人体易缺乏的维生素、矿物质、膳食纤维和活性物质，保障人体健康，是人们重要的副食品之一，我国是蔬果生产大国，品种和产量均居世界首位，但是目前我国蔬果采摘后贮藏保鲜技术还不能满足日益增长的生产及贮藏需求，致使在采摘后流通过程中损失严重，每年我国蔬果采收后损失率达20-25％，而发达国家仅为1.75-5％。这是由于蔬果在采收后仍是有生命的有机体，具有旺盛的呼吸和蒸发等生理代谢活动，从而分解消耗能量和有机养分，并释放出呼吸热，使蔬果变质、萎蔫、腐烂，造成严重损失，因此必须采取措施做好蔬果的贮藏和保鲜工作，有效延长新鲜蔬果的贮藏期，这不仅可以改善人们的生活水平，还能增加果蔬生产经营者的收入，具有极大的经济效益。

目前，蔬果保鲜方法主要包括低温冷藏、气调贮藏、塑料薄膜及化学药剂处理等，其中低温冷藏法采用高于蔬果组织冻结点的较低温度来实现蔬菜水果的保鲜，但是在冷藏的过程中需要大型的机械设备，且冷藏机械消耗大量电力，保鲜成本较高，应用范围比较有限。气调贮藏是通过调节贮藏环境中氧气和二氧化碳的比例，使蔬果呼吸作用降低，同时抑制乙烯的产生和乙烯的生理作用，从而使后熟衰老过程减缓以延长蔬果的保鲜期的方法，这种方法需要配备气调装置、抽真空装置等设备，处理成本也较高。化学药剂法则是利用化学药品涂抹于果蔬表面，防止贮藏过程中病菌的侵染，从而延长蔬果的保存期，但是这种方式人工成本高，且化学药剂易在蔬果表面残留，对水果造成二次污染。现阶段普遍采用的塑料薄膜包装材料多数采用聚乙烯、聚偏二氯乙烯材质，虽然能抑制蔬果失水，但是容易造成腐烂和异味，并且对人体健康也存在一定危害，由于其不含有保鲜成分，贮藏时间更短。

发明内容

为此，本发明所要解决的技术问题在于常规蔬果保鲜方法中存在的成本高、保鲜期短、对人体有副作用等技术瓶颈，从而提出一种可用于蔬果包装材料的、成本低廉、无毒副作用的具有保鲜作用的油墨的制备工艺。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案为：

本发明提供一种可用于包装油墨的保鲜材料的制备工艺，其包括如下步骤：

a、将保鲜缓释材料加入饱和食盐水中得到缓释保鲜材料盐溶液，所述保鲜材料为包裹有1-甲基环丙烯的β-环糊精微球，所述包裹有1-甲基环丙烯的β-环糊精微球在食盐水中的质量浓度为10-40％；

b、向步骤a得到的保鲜材料盐溶液中依次加入单体、致孔剂、交联剂、引发剂得到保鲜材料预混液，在55-65℃下将所述预混液搅拌反应4-7h，洗涤过滤后干燥待用，即得保鲜材料；所述保鲜材料预混液中，所述单体的质量浓度为4-6％，所述致孔剂与所述单体的质量比为0.45-0.75:1，所述交联剂与所述单体的质量比为0.02-0.04:1，所述引发剂与所述单体的质量比为0.05-0.15:1。

作为优选，所述包裹有1-甲基环丙烯的β-环糊精微球的制备方法包括如下步骤：