[发明专利]一种用于富硒米种植的发酵肥料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于农业技术领域，具体是一种用于富硒米种植的发酵肥料及其制备方法。

背景技术

大米是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一，世界上有一半人口以大米为主食。大米中含碳水化合物75％左右，蛋白质7-8％，脂肪1.3-1.8％，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8-83.1％，也是谷类蛋白质中较高的一种。因此，食用大米有较高的营养价值。

硒是人体必不可少的微量元素，硒具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老之功效，是中国营养学会每日膳食营养平衡标准中必备的营养素，它是红细胞中的抗氧化剂——谷胱甘肽过氧化酶的重要成分，充足的硒可促使谷胱甘肽过氧化酶有效地将人体内的过氧化氢转变为水；硒还是过氧化歧化酶的成分，这种酶可以消除自由基，使参与人体血压调节的儿茶酚胺保持正常水平；此外，含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作，参与氨基酸和精子尾部蛋白的合成。人体缺硒会导致上述人体机能下降，新近的统计数据表明，当人体缺硒时，感染高致病性病毒性疾病的危险明显增大。

通常，每人每日硒正常摄入量不应低于50微克，而普通大米含硒量极低，无法满足人体正常需要。我国《营养学报》曾报道介绍，全国72％地区属于缺硒或低硒地区，2/3以上人口不同程度的存在硒摄入不足。缺硒人群会导致心血管疾病、高血压、肝病、近视、哮喘、肿瘤、癌症等发生。

但是人体科学补硒是世界性难题，补无机硒不易被人体吸收，且容易中毒，药物补硒，价格太高，一般消费群体承受不起。人们食用富硒农产品进行补硒，叫作生物源补硒，变药补为食补，最安全，最方便，最经济，最实惠。

近年来，随着人们对健康的追求，越来越多的富硒食品出现在大家面前，而大米作为主要粮食，自然受到关注。富硒大米的生产，有两种方式：一种就是在水稻抽穗至灌浆期，于晴朗天气的早晚在叶面用喷雾器均匀喷施富硒增产剂，然后经过生物转化，把无机硒转化为有机硒，并贮存在水稻中，以便于人体吸收；另外一种就是当地土壤含硒量丰富，生产出来的水稻自然含硒。但是，在叶面喷施过程中，硒肥很容易洒落到田里，对田间径流水和土壤造成一定的污染；其次，叶面喷施常导致无机硒大量残留，其对机体有明显的毒害作用。

因此，利用富硒发酵肥料来种植富硒米是目前研究的热点。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于富硒米种植的发酵肥料及其制备方法。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种用于富硒米种植的发酵肥料，其特征在于，以重量份计，包括以下组分：鸡粪100份、牛粪60-80份、菜籽饼65-90份、大豆饼20-30份、酒糟33-37份、无机肥料10-30份、腐殖酸5-9份、草炭12-18份、硅微粉5-15份、亚硒酸盐0.001-0.003份、壳聚糖4-8份、EM菌0.1-1份、调理剂1-3份；

所述无机肥料主要由以下质量百分含量的成分组成：尿素28-33％、磷酸一铵10-15％、硫酸钾11-17％、硫酸镁5-7％、粘土30-50％、硼酸1-2％。

优选的，所述调理剂为沸石粉。

优选的，所述亚硒酸盐为亚硒酸钠。

优选的，所述硅微粉细度为200-400目。

优选的，所述鸡粪的含水量为20-30％；所述牛粪的含水量为20-30％。

本发明的另一个目的在于提供一种用于富硒米种植的发酵肥料的制备方法，包括以下步骤：

(1)按配比称取尿素、磷酸一铵、硫酸钾、硫酸镁、粘土、硼酸，混合均匀得无机肥料；

(2)按重量份，将鸡粪、牛粪、菜籽饼、大豆饼、酒糟、无机肥料、亚硒酸盐、调理剂和壳聚糖混合均匀，接种EM菌，调整水分含量至65-70％，加盖密封厌氧发酵，控制发酵温度在52℃以内发酵3-5天，然后升温至70-72℃发酵10-15天；

(3)将发酵后物料晒干，粉碎，加入腐殖酸、草炭、硅微粉，高速混合20min，得发酵肥料。

本发明的有益效果：本发明富硒发酵肥料利用鸡粪、牛粪与酒糟、菜籽饼和大豆饼为原料进行发酵，添加无机肥料和有机硒，增加土壤中硒含量，提高和改善大米品质；本发明发酵肥料肥效是同养分无机肥的1.6-1.8倍，采用土壤施肥的方法，生产有机富硒米，改变以往叶面施肥生产富硒米的弊端，亚硒酸盐使用量大大减少，降低了生产成本。

具体实施方式