[发明专利]一种用于生产片状明胶的布胶装置

说明书

本发明涉及食品添加剂技术领域，特别涉及一种用于生产片状明胶的布胶装置，包括机架，机架上设有布胶模头，布胶模头内设有用于盛装熔融的胶液的内腔，布胶模头下方设有布胶辊，布胶模头下方设有将胶液挤出至布胶辊上的出口，出口边旁设有刮刀板，机架上设有将布胶辊上的胶膜剥离下来的剥离辊，机架上设有将剥离辊上的胶膜输送至下一工序的牵引装置，布胶辊旁边设有第一冷却罩，牵引装置旁边设有第二冷却罩，本发明的布胶装置采用弧形的刮刀口结构，可以减小阻力，以便胶液能顺利通过流道从刮刀口挤出，使布胶平整，不堵塞不挂胶。

技术领域

本发明涉及食品添加剂技术领域，特别涉及一种用于生产片状明胶的布胶装置。

背景技术

吉利丁片又称明胶片，是烘焙行业制作西式甜点(如慕斯蛋糕、提拉米苏、布丁、果冻等)的主要原料。国内因生产线空缺等因素影响造成国内该产品产业发展严重滞后，存在生产率低，产品品质难以保证，生产成本高等技术缺陷。

发明内容

为了解决现有技术所存在的产品品质低的缺陷，本发明提供一种产品品质高的用于生产片状明胶的布胶装置。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种用于生产片状明胶的布胶装置，包括机架，所述的机架上设有布胶模头，所述的布胶模头内设有用于盛装熔融的胶液的内腔，所述的布胶模头下方设有布胶辊，所述的布胶模头下方设有将胶液挤出至布胶辊上的出口，出口边旁设有刮刀板，所述的机架上设有将布胶辊上的胶膜剥离下来的剥离辊，所述的机架上设有将剥离辊上的胶膜输送至下一工序的牵引装置，所述的布胶辊旁边设有第一冷却罩，所述的牵引装置旁边设有第二冷却罩。

进一步的，所述的刮刀板贴在布胶模头的侧壁上，所述的刮刀板与布胶模头内腔之间形成胶液流道，所述的胶液流道底部呈鸭嘴形。

进一步的，所述的刮刀板面向胶液流道一侧的底端设有弧形刮口。

进一步的，所述的布胶模头上设有调整刮刀板竖直方向位置的调整结构。

进一步的，所述的布胶辊内部引入冷却介质。

进一步的，所述的冷却介质为冰水。

进一步的，所述的第一冷却罩为包围在布胶辊周围的弧形冷却罩。

进一步的，所述的牵引装置包括若干牵引辊，所述的第二冷却罩包括设置在牵引装置上方的上冷却罩和设置在牵引装置下方的下冷却罩。

进一步的，所述的布胶辊表面为不锈钢镜面，所述的剥离辊的外表面为光滑表面，所述的牵引辊的表面为齿形或花瓣形。

进一步的，所述的布胶模头上设有用于内部胶液保温的电热管

有益效果：

(1)本发明的布胶装置采用弧形的刮刀口结构，可以减小阻力，以便胶液能顺利通过流道从刮刀口挤出，使布胶平整，不堵塞不挂胶；

(2)布胶辊和牵引装置旁边均设有冷却罩，实现胶膜的充分冷却；

(3)牵引辊的表面为齿形或花瓣形，减小胶膜与辊面的接触面积，使胶膜既具有一定的牵引力，又不至于使发粘的胶膜粘于辊筒上缠住辊筒。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。

图1是本发明的布胶装置的结构示意图；

图2是本发明的布胶模头的结构示意图。

其中，1、机架，2、布胶模头，,3、布胶辊，4、刮刀板，41、弧形刮口，5、剥离辊，6、牵引装置，61、牵引辊，7、第一冷却罩，8、第二冷却罩，81、上冷却罩，82、下冷却罩，9、胶液流道，10、调整结构，11、进料管。