[发明专利]一种可调节压力的泡菜坛子

说明书

技术领域

本发明涉及一种厨房腌制蔬菜的用具，尤其涉及一种可调节压力的泡菜坛子。

背景技术

日常生活中，经常需要腌制泡菜，虽然各地的制作方法不同，但都是利用乳酸菌制作而成的，都必须密封，隔绝空气。因为乳酸菌是厌氧的，必须在无氧的条件下才能正常繁殖。

要想密封隔绝空气，现在大多采用带水槽的专业泡菜坛，可以防止外面的空气进入坛内。在密封的情况下也是需要经常对液体的表面进行搅动，因为浮在液面上的蔬菜会接触到坛内的空气，乳酸菌不容易繁殖，而杂菌却容易生长，搅动后破坏了杂菌的生长环境，搅动除了可以防止表层的水滋生杂菌外，还可以让香味更均匀。

现有的专业泡菜坛子存在两个问题，一是蔬菜一般漂浮在水面上，即上表面有一部分暴露在坛子内部的空气中，容易腐烂；二是搅动液面很不方便，需要打开盖子，找到干净的而且无油、无生水器具搅动后再密封，非常麻烦，不小心盖子上的水滴还容易落入坛子内将液体弄脏，使泡菜发霉变臭。

发明内容

本发明的目的是提供一种既能隔绝空气和泡菜的接触，又简便容易操作的厨房腌制蔬菜的泡菜坛子。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

本发明的一种可调节压力的泡菜坛子，包括瓷坛1、压盘2、瓷盖3、瓷盖卡紧装置、木柄4及密封罩5等组成。

瓷盖3盖在瓷坛1的上端口，瓷盖3通过瓷盖卡紧装置使得瓷盖3卡在瓷坛1的端口上固定；

木柄4穿过瓷盖3既可以自由上下移动，又可以在任意位置固定在瓷盖3上；

压盘2固定连接在木柄4的下端，通过木柄4带动压盘2上下移动或固定位置，实现对泡菜施加压力，并可以在不打开瓷盖3的情况下对瓷坛1内液体进行搅动；

密封罩5套在木柄4上置于瓷盖3上，将木柄4和瓷盖3之间的间隙密封。

所述的瓷坛1上端口带有环状向外突起的上沿11，上沿11前后对称方向向外突出形成突起12，左右对称方向向内收缩形成凹槽13。

所述的瓷盖3内侧带有瓷盖卡紧装置；

所述的瓷盖卡紧装置包括和瓷坛1的上沿11相互嵌合的内槽31，内槽31的底部沿前后对称方向向外收缩形成瓷盖缺口32，左右对称方向向内突出形成瓷盖突起33。

所述的瓷盖中心部位制有长方孔34。

所述的木柄4为截面为矩形的木质长杆，木柄4的上部为手持部位，下部带有矩形槽42和矩形突起41相互间隔排列，木柄4插入瓷盖3上的长方孔34内，与长方孔34配合安装。

所述的压盘2固定安装在木柄4的下端，压盘2上均匀分布有长形孔21。

所述的密封罩5采用食品级密封胶制成长方形，中间的方孔和木柄4配合，将木柄4和瓷盖3上长方孔34之间的间隙密封。

由上述本发明提供的技术方案可以看出，本发明所述的一种可调节压力的泡菜坛子，既能隔绝空气和泡菜的接触，又简便容易对腌制的泡菜进行操作管理。

附图说明

图1为本发明一种可调节压力的泡菜坛子的结构示意图。

图2为本发明一种可调节压力的泡菜坛子的瓷坛上端口的俯视图。

图3为本发明一种可调节压力的泡菜坛子的瓷盖仰视图。

图4为本发明一种可调节压力的泡菜坛子的压盘结构示意图。

图中：1、瓷坛，11、上沿，12、突起，13、凹槽，2、压盘，21、长形孔，3、瓷盖，31、内槽，32、瓷盖凹槽，33、瓷盖突起，34、长方孔，4、木柄，41、矩形突起，42、矩形槽，5、密封罩。

具体实施方式

下面结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明的保护范围。

下面将结合附图对本发明实施例作进一步地详细描述。

如图1所示，一种可调节压力的泡菜坛子，包括：瓷坛1、压盘2、瓷盖3、瓷盖卡紧装置、木柄4及密封罩5等组成。

瓷坛1上端口带有环状向外突起的上沿11，上沿11前后对称方向向外突出形成突起12，左右对称方向向内收缩形成凹槽13。