[发明专利]一种制浆方法

说明书

本发明提出了一种制浆方法。该制浆方法包括步骤：1.加料阶段，将水和物料加入到杯体组件内；2.第一加热阶段，以全功率P1加热至温度T1；3.第一搅打阶段，低速搅打所述水和物料，搅打速度R1，搅打时间S1；4.第二加热阶段，以功率P2加热至碰针；5.第二搅打阶段，若在高电压环境下，马达采用变速粉碎方式搅打，搅打持续时间S2后暂停时间S3，如此循环N1次，进入下一步骤；若在正常电压或低电压环境下，马达采用正常粉碎方式搅打，搅打持续时间S4后暂停时间S5，如此循环N2次，进入下一步骤；6.熬煮阶段，以功率P3加热，加热时间S6。本发明提供的一种制浆方法能打碎豆子且不会产生较多豆渣，提高制浆效果。

技术领域

本发明涉及食物料理领域，尤其涉及一种制浆方法。

背景技术

随着人们生活水平的日益提高，市场上出现了许多不同类型的食物料理机。食物料理机的功能主要可以包括，但不限于，打豆浆、榨果汁、打肉馅、刨冰、制咖啡、为女性调配美容面膜等等功能。不同种类的功能丰富了人们的生活。

以食物料理机中的豆浆机为例，现有技术中高转速豆浆机在高电压低负载的情况下，马达转速会升高很多，导致现有的扰流系统，例如扰流筋和扰流罩无法提升搅打效率，进而导致豆子打不碎，影响整体制浆效果。此外，虽然在高电压的情况下，可以通过降低马达的转速，但是马达速度降低同样会影响搅打效果，会导致豆渣变多。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种制浆方法，能打碎豆子且不会产生较多豆渣，提高制浆效果。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种制浆方法，包括以下步骤：

第一步，加料阶段，将水和物料加入到杯体组件内；

第二步，第一加热阶段，以全功率P1加热至温度T1；

第三步，第一搅打阶段，低速搅打所述水和物料，搅打速度R1，搅打时间S1；

第四步，第二加热阶段，以功率P2加热至碰针；

第五步，第二搅打阶段，若在高电压环境下，马达采用变速粉碎方式搅打，搅打持续时间S2后暂停时间S3，如此循环N1次，进入下一步骤；若在正常电压或低电压环境下，马达采用正常粉碎方式搅打，搅打持续时间S4后暂停时间S5，如此循环N2次，进入下一步骤；

第六步，熬煮阶段，以功率P3加热，加热时间S6。

根据本发明的一个实施例，84℃≤T1≤86℃，3500r/min≤R1≤4500r/min，3s≤S1≤7s，25s≤S2、S4≤35s，35s≤S3、S5≤45s，180s≤S6≤300s，5≤N1、N2≤10，P1>P2>P3。

根据本发明的一个实施例，所述变速粉碎方式包括以下步骤：

第一步，马达从一档转速开始工作；

第二步，经过间隔时间S7，则增加一档转速；

第三步，判断马达是否超过中档转速，如果超过中档转速，则转到下一步；如果未达到中档转速，转到上一步；

第四步，经过间隔时间S8，则增加一档转速；

第五步，判断马达是否达到最高档转速，如果达到最高档转速，则转到下一步；如果未达到最高档转速，转到上一步；

第六步，马达在最高档转速持续工作；

其中，0.3s≤S7≤0.5s，1s≤S8≤1.4s。

根据本发明的一个实施例，所述正常粉碎方式包括以下步骤：

第一步，马达从一档转速开始工作；

第二步，经过间隔时间S9，则增加一档转速；