[发明专利]一种具有免疫调节功效麻油及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用油脂技术领域，具体涉及一种具有免疫调节功效麻油及其制备方法。

背景技术

香油，北方多称为麻油麻油是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。其中南阳香油香味地道，源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻，南阳盆地位于河南省西南部，地处秦岭山脉与桐柏山脉之间，气候温和、环境宜人、土质肥沃，非常适宜芝麻的生长，被确立为中科院芝麻科技种植示范基地，芝麻香油谓南阳的地道名产；芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱。

现有技术制备的麻油一般都只注重其使用价值，很少注重麻油的药用价值。

发明内容

针对上述存在的问题，本发明制备的一种具有免疫调节功效麻油具有免疫调节和保护肾脏的功效。

为了达到上述的目的，本发明采用以下的技术方案：

一种具有免疫调节功效麻油，其成分按以下重量份计:芝麻60～70份、菜籽25～30份、红芪7～12份、黄芪6～10份、黄芩5～9份、当归10～15份和熟地黄9～16份。

优选的，一种具有免疫调节功效麻油的制备方法包括以下步骤：

a、将红芪、黄芪、黄芩、当归和熟地黄清洗干净，置于阳光下自然风干，然后分别进行切碎和研磨处理，分开放置，备用；

b、将步骤a得到的粉末共混并向其中加入粉末总质量两倍的乙醇，升高温度至25～35℃，然后加入粉末总质量的4～8％的复合酶，边加热边搅拌，加热30～50min后，经过滤得到澄清液，将澄清液震荡10～15min，静置15～20min，得到组分A；

c、将芝麻和菜籽置于炒锅中进行翻炒，炒制时间控制在20～30min，温度达到160～190℃时，捻开芝麻时呈红色或黄褐色即可出锅；

d、将翻炒后的芝麻进行压榨；收集油液，并对压榨后的油渣混合物进行压滤，取澄清液与油液合并，得组分B；

e、将组分B进行沉淀至上层有清明透亮的油液产生，上层油液即为纯芝麻油；

f、将组分A滴加到所述纯芝麻油中，升温至80～85℃并不断搅拌，直至无乙醇气体逸出后停止加热，自然冷却后即得所述麻油。

优选的，所述步骤b中的搅拌速率为25r/min。

优选的，所述步骤b中的复合酶由纤维素酶和果胶酶按照质量比1.5:1配制而成。

优选的，所述步骤g中的滴速为20mL/min。

优选的，所述步骤g中的搅拌速度为40r/min。

采用上述的技术方案，本发明达到的有益效果是：

1、本发明采用黄芪、熟地黄和红芪相配伍，能通过增加小鼠胸腺和脾脏指数，促进巨噬细胞的吞噬功能和自然杀伤细胞杀伤活性，从而提高机体的特异性和非特异性免疫功能，达到免疫调节的功效。

2、采用本发明果胶酶和纤维素酶溶解葛根、黄芪、黄芩、当归和熟地黄的细胞壁，使其细胞内液完全流出，细胞内液里的有效成分充分溶解在组分A中，并通过乙醇将组分A中的有效成分萃取到乙醇中，使各药材混合的更加均匀也提高了药材的利用率，发挥各药物的最大药性。

3、黄芪、黄芩和当归配伍，使B细胞淋巴瘤相关X蛋白表达增加，细胞凋亡程度减轻，细胞损伤也有明显的改善作用，黄芪与当归配合使用能保护肾脏，改善缺血性肾脏的损伤。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。基于本发明的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1：

一种具有免疫调节功效麻油，其成分按以下重量份计:芝麻60份、菜籽26份、红芪8份、黄芪7份、黄芩5份、当归11份和熟地黄12份。

优选的，一种具有免疫调节功效麻油的制备方法包括以下步骤：

a、将红芪、黄芪、黄芩、当归和熟地黄清洗干净，置于阳光下自然风干，然后分别进行切碎和研磨处理，分开放置，备用；