[发明专利]一种苦瓜酒

说明书

一种苦瓜酒，先将苦瓜浸泡在高粱原浆白酒中，取苦瓜浸泡液；然后将中药材原料浸泡于苦瓜浸泡液中，得苦瓜酒；所述苦瓜浸泡液和中药材原料的各组份及其重量百分比为：玉竹5%〜10%、苦杏仁5%〜10%、甘草10%〜20%、牛蒡根10%〜20%、黄精5%〜15%、苦瓜浸泡液20%〜40%、黄芪5%〜10%、橘皮5%〜10%。本发明与现有的苦瓜酒相比具有多种保健、药用功效外，还具有营养成分高、纯天然、口感好的特点。

技术领域

本发明属于饮品技术领域，具体涉及一种含有多种中药材的苦瓜酒及其制备方法。

背景技术

现有市场上销售苦瓜酒多釆用如下方法制成：选择小口酒瓶清洗干净，将结蒂期的苦瓜置入瓶中继续生长，待苦瓜生长到所需的标准大小后，将苦瓜藤剪断，常温下进行清洗消毒，往瓶中注入可饮用的白酒，即得产品。但通常用来浸泡苦瓜的酒为普通白酒，饮用起来口感较差，而且营养价值和医用功效不好。

发明内容

本发明目的在于提供一种具有多种保健、药用功效、营养价值高、口感好的苦瓜酒。

为了克服上述现有技术的不足，本发明的目的在于提供了一种苦瓜酒及其制备方法，具有营养成分高、纯天然、口感好的特点。

为此，本发明釆用的技术方案是：一种苦瓜酒，先将苦瓜浸泡在高粱原浆白酒中，取苦瓜浸泡液；然后将中药材原料浸泡于苦瓜浸泡液中，得苦瓜酒；所述苦瓜浸泡液和中药材原料的各组份及其重量百分比为：玉竹5%〜10%、苦杏仁5%〜10%、甘草10%〜20%、牛 蒡根10%〜20%、黄精5%〜15%、苦瓜浸泡液20%〜40%、黄芪5%〜10%、橘皮5%〜10% ；所 述苦瓜酒的制备方法：首先，以苦瓜与高粱原浆酒的配比为4:6,将苦瓜浸入高粱原浆酒中 浸泡6个月，取苦瓜浸泡液；其次，将所述苦瓜浸泡液和中药材原料按所述比例混合浸泡， 酿制一年后得苦瓜酒；最后，将苦瓜酒液倒出过滤后，经均调、过滤、再灌装于长有8-15公 分苦瓜的瓶中，酒液微黄，具有苦瓜味。

本发明提供的一种苦瓜酒及其制备方法具有如下特点：1、纯天然原材料、口感好、营养成分高；2、玉竹、苦杏仁、黄芪对清肺热、降肝火，具有养血滋肝的功效；3、苦瓜、牛蒡根、苦杏仁具有清血脂、降血压、降血糖、增加血管弹性，对防止心脑血管疾病，有一定的功效；4、苦瓜中的多肽P和牛蒡根中的牛蒡甙可排除人体毒素，甘草、黄芪、苦杏仁、黄精、橘皮具有消炎、滋补和调理的特点，可增强人体免疫能力、延缓衰老、增强肺功能和呼吸道等有良好的保健作用。

具体实施方式：

下面结合具体的实施例对本发明作进一步详细说明_：

实施例1，一种苦瓜酒，以新鲜苦瓜与高粱原浆酒的配比为4:6,将苦瓜浸泡在高粱原浆白酒中，取苦瓜浸泡液；然后将中药材原料浸泡于苦瓜浸泡液中，得苦瓜酒；所述苦瓜 浸泡液和中药材原料的各组份及其重量百分比为：玉竹5%〜10%、苦杏仁5%〜10%、甘草 10%〜20%、牛蒡根10%〜20%、黄精5%〜15%、苦瓜浸泡液20%〜40%、黄芪5%〜10%、橘皮 5% 〜10%。