[发明专利]一种交错式剪粉机

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工制作技术领域，具体是一种交错式剪粉机。

背景技术

米粉的加工制作，需要将压制成条的米粉按设定长度剪断，目前剪粉的工作大多采用手工的方式，手工切粉时间久，耗费的人力和精力，而且切粉的长度不一，切口不整齐，容易产生碎粉，影响精度和成品率。

市面上出现的剪粉设备，利用粉杆运送米粉至剪粉处剪断，代替了传统的手工剪粉操作，但现有的市面上的剪粉设备存在如下问题：

1、现有剪粉模式是通过一偏心运动装置对刀具进行前进后退，达到切粉目的，但是其使用久后，偏心装置精度会受到影响，调整精度非常不便，更换困难，维修不容易；

2、现有的剪粉刀具是单刀片模式，仅通过刀具撞击刀座完成剪粉，长期使用后刀座会形成大小不一的缺口，缺口会黏有米粉，造成米粉不能全部切断，需要停机维护或更换，影响流水作业的连续性；

3、目前刀具切粉时会黏刀，一般采用人工加水的方式防止粘刀，耗费人力。

发明内容

针对以上技术缺陷，本发明的目的在于提供一种交错式剪粉机，利用偏心原理，让相互叠设的两个刀片相对往复运动，能实现高效剪粉的同时，还具有精度高、寿命长、不黏粉、稳定可靠、容易更换的特点，具有很大的市场推广前景。

本发明的技术方案如下：

一种交错式剪粉机，其特征在于，包括：

进杆装置，用于供给粉杆；

剪粉装置，用于剪断粉杆上的米粉；

运杆装置，用于将粉杆从进杆装置运送至剪粉装置将米粉剪断，并将剪断后的米粉随粉杆送出，其中，

所述剪粉装置包括动刀片、定刀片、刀座、步进电机和偏心运动机构，所述动刀片和定刀片相互紧叠设置，所述刀座、所述动刀片和定刀片分别位于运杆装置的运行方向的两侧，所述动刀片和定刀片均通过步进电机控制其向刀座方向前进和后退，所述动刀片通过所述偏心运动机构对所述定刀片做相对往复运动。

本发明利用步进电机把刀具送到垂吊的米粉前，动刀片和定刀片之间通过偏心运动机构实现不断交错的往复运动，使两者刀尖不断相互交错，达到剪粉目的。

具体的，所述偏心运动机构包括电机，所述电机的输出轴依次穿过所述定刀片和动刀片连接有偏心轮；在所述动刀片的上方通过螺栓连接有顶块固定板，所述顶块固定板底面左右各设置有一个顶块，所述偏心轮位于两个顶块之间，所述偏心轮通过电机转动依次推动两个顶块，带动所述动刀片做左右往复运动。

偏心轮的作用是推动顶块，顶块固定板和顶块的设置是为了在偏心运动机构磨损后可以直接通过调整和更换顶块，达到调整精度的目的，提高了维修效率。

具体的，所述动刀片和定刀片左右分别对应设置有腰形孔Ⅰ，所述定刀片两端分别固定有滚针轴承，所述滚针轴承的轴承面通过与所述动刀片的腰形孔Ⅰ内孔面相接触限制所述动刀片和定刀片之间的相对前后位移。

通过设置腰形孔Ⅰ，滚针轴承插入腰形孔Ⅰ内，主要防止了动刀片在左右偏心运动的时候前后也发生偏移，滚针轴承的滚动可以使动定刀片相对移动的时候更顺畅。

具体的，所述定刀片和动刀片靠近刀座侧设置有压紧机构，所述压紧机构包括螺杆、压缩弹簧、滑板、滑轮固定座、滑轮组件，所述滑板安装于所述定刀片底面，所述滑板外边缘压设有所述滑轮固定座，所述动刀片、定刀片、滑板和滑轮固定座设有腰形孔Ⅱ，所述螺杆依次贯穿所述压缩弹簧、动刀片、定刀片、滑板和滑轮固定座的腰形孔Ⅱ，其末端与滑轮组件固定连接；所述滑轮组件上的滑轮与所述滑板的底面相接触。

由于剪粉时，动刀片和定刀片的刀尖因为相互挤压米粉，会使两刀片相互撑开，产生较大缝隙不利于剪粉，为了使动刀片和定刀片的刀尖都压紧，保证剪粉的效果，设置了压缩弹簧，在平时为压缩状态使动定刀片受力压紧。

滑轮固定座用于限制滑轮组件四周的位移距离，对动刀片有前后距离的二次限位作用；滑板的设置是为了使与滑轮组件之间相对滑动更顺畅，还为了便于磨损后的更换。

具体的，所述动刀片和定刀片分别设置有互相对应的排式刀尖，所述排式刀尖为多个横向均匀排布的锯齿型刀尖，所述刀座设置有与排式刀尖相对应的开口。

两排均匀横向排布的锯齿形刀尖相对交错运动，比现有的一刀式切粉，其切粉口更整齐，刀座开口的设置是为了刀尖不实质的触碰到刀座，可以减少黏粉量，提高刀座的寿命和流水线的连续性。

具体的，所述定刀片设置有储水槽，所述储水槽呈波纹线均匀布置于排式刀尖处，所述储水槽的底面设置有进水孔。