[发明专利]一种生产保健泡姜的方法在审

专利信息
申请号: 201710297122.5 申请日: 2017-04-28
公开(公告)号: CN107048278A 公开(公告)日: 2017-08-18
发明(设计)人: 李茂兰;蒋军 申请(专利权)人: 李茂兰;蒋军
主分类号: A23L19/20 分类号: A23L19/20;A23L33/105
代理公司: 广西南宁汇博专利代理有限公司45114 代理人: 兰如康
地址: 541000 广西壮族自治区桂林*** 国省代码: 广西;45
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摘要:
搜索关键词: 一种 生产 保健 方法
【权利要求书】:

1.一种生产保健泡姜的方法,其特征在于,包括以下步骤:

(1)挑选外观完好无伤痕的生姜,洗净后去皮,切成厚度0.2-0.5 cm的薄片,自然晾干;

(2)将绿茶茶叶在粉碎机中粉碎成茶粉,然后将茶粉在90-100℃的蒸馏水中浸提,并在70-80℃下,回流提取2-3次,每次20-30 min,过滤获得绿茶浸提液;

(3)将绿茶浸提液浓缩,得到浓缩液,并通过200目过滤,得到澄清的绿茶提取物;

(4)将晾干后的生姜浸泡于绿茶提取物中;

(5)在蒸馏水中加入糖、醋和食盐,搅拌均匀成酱汁,将酱汁加入浸泡有生姜的绿茶提取物中,密封,于室内阴凉处浸泡,15-20天后可开封食用。

2.如权利要求1所述的生产保健泡姜的方法,其特征在于,步骤(2)中,所述茶粉与所述蒸馏水的质量比为1:10-100。

3.如权利要求1所述的生产保健泡姜的方法,其特征在于,步骤(3)中,所述浓缩为浓缩至浸提液体积的1/5-1/10。

4.如权利要求1所述的生产保健泡姜的方法,其特征在于,步骤(4)中,所述浸泡的时间为1-12h。

5.如权利要求1所述的生产保健泡姜的方法,其特征在于,步骤(5)中,所述蒸馏水与所述糖、醋和食盐的质量比为100:0.5-2:1-3:0.2-0.5。

6.如权利要求5所述的生产保健泡姜的方法,其特征在于,步骤(5)中,所述糖为白糖,所述醋为米醋。

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