[发明专利]一种脐橙花黑糖的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，具体的说，是涉及到一种脐橙花黑糖的制作方法。

背景技术

黑糖性温味甘，入脾，具有补中益气、缓中、化食，健脾暖胃功能，还有止疼、行、活血散寒的效用。例如，妇女在坐月子期间用黑糖煮水饮用，即一般所称的红糖水，可以活血化瘀、止痛，帮助子宫收缩复原，还能促使恶露尽快排出；而且黑糖水含葡萄糖浓度较高，有利尿的作用，可减少产后膀胱尿液的潴留，进而避免泌尿系统的感染。

富川是脐橙种植大县，每年春天，脐橙都会开出大量的脐橙花，而现有的脐橙花到了花的脱落期则直接从树上掉落地上，未得充分利用。脐橙花具有点抗菌、抗痉挛、杀菌、增进细胞活力、除臭、柔软皮肤、镇定、美白、保湿、淡斑，适合干性、敏感性及成熟型肌肤。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种脐橙花黑糖的制作方法，工艺简单，制得的脐橙花黑糖，不仅可以充分利用脐橙花资源，还可以增加脐橙花的功效。

为实现上述目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种脐橙花黑糖的制作方法，包括以下步骤：（1）备料：选取优质桂圆干、去仁红枣干以及老姜，洗净，沥干，用搅碎机搅碎，过5-10目筛，备用；摘取新鲜脐橙花、洗净晾干水分备用；（2）糖煮：将老姜碎末放入锅中翻炒，加入脐橙花翻炒均匀，落入黑糖，用中火煮至黑糖完全溶解，放入桂圆干和红枣干，搅拌均匀；（3）制糖块：将熔糖加入到3-8cm³的模具中，冷却后将黑糖取出即可。

进一步说明，所述老姜与黑糖比例为（1：2）-（1:3）。

进一步说明，桂圆干和去仁红枣干的重量份比为1：1。

进一步说明，所述脐橙花与黑糖的重量比为（5-10）:100。

进一步说明，所述桂圆干和去仁红枣干含水量低于15%。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：本发明以脐橙花、桂圆干、红枣、老姜、黑糖为原料，制作的黑糖可以充分利用脐橙花，发挥脐橙花的功效，同时结合桂圆、红枣、老姜等，使得黑糖的功效提升，制作工艺简单，满足人们的需求。

具体实施方式

以下结合具体实施方式对本发明作进一步详细描述，但不限制本发明的保护范围和应用范围：

实施例1

一种脐橙花黑糖的制作方法，包括以下步骤：（1）备料：选取优质桂圆干、去仁红枣干以及老姜，洗净，沥干，桂圆干和去仁红枣干含水量低于15%，桂圆干和去仁红枣干的重量份比为1：1, 老姜与黑糖比例为1：2，用搅碎机搅碎，过5目筛，备用；摘取新鲜脐橙花、洗净晾干水分备用；脐橙花与黑糖的重量比为5:100；（2）糖煮：将老姜碎末放入锅中翻炒，加入脐橙花翻炒均匀，落入黑糖，用中火煮至黑糖完全溶解，放入桂圆干和红枣干，搅拌均匀；（3）制糖块：将熔糖加入到3cm³的模具中，冷却后将黑糖取出即可。

实施例2

一种脐橙花黑糖的制作方法，包括以下步骤：（1）备料：选取优质桂圆干、去仁红枣干以及老姜，洗净，沥干，桂圆干和去仁红枣干含水量低于12%，桂圆干和去仁红枣干的重量份比为1：1, 老姜与黑糖比例为1:3，用搅碎机搅碎，过10目筛，备用；摘取新鲜脐橙花、洗净晾干水分备用；脐橙花与黑糖的重量比为10:100；（2）糖煮：将老姜碎末放入锅中翻炒，加入脐橙花翻炒均匀，落入黑糖，用中火煮至黑糖完全溶解，放入桂圆干和红枣干，搅拌均匀；（3）制糖块：将熔糖加入到8cm³的模具中，冷却后将黑糖取出即可。

实施例3

一种脐橙花黑糖的制作方法，包括以下步骤：（1）备料：选取优质桂圆干、去仁红枣干以及老姜，洗净，沥干，桂圆干和去仁红枣干含水量低于10%，桂圆干和去仁红枣干的重量份比为1：1, 老姜与黑糖比例为1：2.5，用搅碎机搅碎，过7目筛，备用；摘取新鲜脐橙花、洗净晾干水分备用；脐橙花与黑糖的重量比为8:100；（2）糖煮：将老姜碎末放入锅中翻炒，加入脐橙花翻炒均匀，落入黑糖，用中火煮至黑糖完全溶解，放入桂圆干和红枣干，搅拌均匀；（3）制糖块：将熔糖加入到6cm³的模具中，冷却后将黑糖取出即可。

本发明以脐橙花、桂圆干、红枣、老姜、黑糖为原料，制作的黑糖可以充分利用脐橙花，发挥脐橙花的功效，同时结合桂圆、红枣、老姜等，使得黑糖的功效提升，制作工艺简单，满足人们的需求。

以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下做出若干等同替代或明显变型，而且性能或用途相同，都应当视为属于本发明由所提交的权利要求书确定的专利保护范围。