[发明专利]一种增香补铁型浒苔酵素的制备方法

权利要求书

1.一种增香补铁型浒苔酵素，其特征在于，它是由下述重量份的原料组成的：

黑木耳2-3、紫菜4-6、菠菜4-7、浒苔40-60、乙基麦芽酚1-2、香糯米5-7、鲜奶香精2-3、牛蒡3-5、浓度为10-15%的过氧化氢溶液100-110、脱脂蛋黄粉1-2、橘汁7-10。

2.根据权利要求1所述的一种增香补铁型浒苔酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）取上述黑木耳、紫菜、菠菜混合，加混合料重量460-500倍的水打浆；

（2）取上述浒苔，常温干燥，磨成细粉，加入到上述含有黑木耳、紫菜、菠菜的混合浆料中，加热至沸腾，保存沸腾至水干，冷却至常温，得营养浒苔；

（3）取上述乙基麦芽酚，加入到其重量10000-12000倍的去离子水中，搅拌均匀，加入上述香糯米，煮沸，保持沸腾14-20分钟，冷却，得糯米溶液；

（4）取上述营养浒苔，加入到其重量20-30倍的糯米溶液中，加入鲜奶香精，搅拌均匀，送入到发酵罐中，密封，发酵温度为25-30℃，保温发酵10-15天，期间每天打开发酵罐放气10-20分钟，10-15天之后在发酵罐中加入脱脂蛋黄粉，搅拌均匀，出料，过滤，得一次滤渣与一次滤液；

（5）将上述一次滤渣常温干燥，与牛蒡混合磨成细粉，加入到混合细粉重量100-150倍的水中，滴加浓度为10-15%的过氧化氢溶液，保温搅拌30-40分钟，过滤，将沉淀送入干燥箱中，60-70℃下干燥完全，得脱色滤渣；

（6）将上述脱色滤渣与益生菌混合，加入到混合料重量40-50倍的水中，加入橘汁，所述益生菌用量为混合细粉重量的30-40%，在20-25℃下保温发酵2-3天，过滤，除去滤渣，得二次滤液；

（7）将一次滤液、二次滤液混合，搅拌均匀，即得。

3.根据权利要求2所述的一种增香补铁型浒苔酵素的制备方法，其特征在于，所述的益生菌为酵母菌、乳酸菌中的一种。