[发明专利]一种荷兰豆炒魔芋的烹饪方法

说明书

本发明公开了一种荷兰豆炒魔芋的烹饪方法，包括以下步骤：将荷兰豆的老筋撕掉之后，进行清洗；魔芋切成片后与木耳浸泡在水中泡软；将荷兰豆在盐开水中焯烫一下之后捞起过凉水；接着将魔芋片也在盐开水中焯烫一下之后捞起过凉水；油锅中煸炒葱姜至有香味；将木耳沥干水之后与魔芋一同加入油锅翻炒3~5分钟；然后加入荷兰豆继续进行翻炒2~3分钟；加入蚝油、盐和糖进行调味；继续翻炒1~2分钟之后关火；滴入香油3~5滴之后，继续翻炒至均匀即可。从上述可知，本发明的一种荷兰豆炒魔芋的烹饪方法，制作简单，该菜中可品尝出多种不同口感、颜色鲜亮、营养丰富。

技术领域

本发明涉及荷兰豆炒魔芋的烹饪方法的技术领域，具体涉及一种荷兰豆炒魔芋的烹饪方法。

背景技术

魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

魔芋一般都是和肉一起进行烹饪，鱿鱼墨鱼的淀粉含量较高，所以魔芋非常入味。但是将其烹饪成比较脆的口感的方式则比较少。

发明内容

本发明的目的在于：克服现有技术的不足，提供一种荷兰豆炒魔芋的烹饪方法，制作简单，该菜中可品尝出多种不同口感、颜色鲜亮、营养丰富。

本发明所采取的技术方案是：

一种荷兰豆炒魔芋的烹饪方法，包括以下步骤：

1）将荷兰豆的老筋撕掉之后，进行清洗；

2）魔芋切成片后与木耳浸泡在水中泡软；

3）将荷兰豆在盐开水中焯烫一下之后捞起过凉水；

4）接着将魔芋片也在盐开水中焯烫一下之后捞起过凉水；

5）油锅中煸炒葱姜至有香味；

6）将木耳沥干水之后与魔芋一同加入油锅翻炒3~5分钟；

7）然后加入荷兰豆继续进行翻炒2~3分钟；

8）加入蚝油、盐和糖进行调味；

9）继续翻炒1~2分钟之后关火；

10）滴入香油3~5滴之后，继续翻炒至均匀即可。

本发明的有益效果在于：

本发明的一种荷兰豆炒魔芋的烹饪方法，制作简单，该菜中可品尝出多种不同口感、颜色鲜亮、营养丰富。

具体实施方式：

一种荷兰豆炒魔芋的烹饪方法，包括以下步骤：

1）将荷兰豆的老筋撕掉之后，进行清洗；

2）魔芋切成片后与木耳浸泡在水中泡软；

3）将荷兰豆在盐开水中焯烫一下之后捞起过凉水；

4）接着将魔芋片也在盐开水中焯烫一下之后捞起过凉水；

5）油锅中煸炒葱姜至有香味；

6）将木耳沥干水之后与魔芋一同加入油锅翻炒3~5分钟；

7）然后加入荷兰豆继续进行翻炒2~3分钟；

8）加入蚝油、盐和糖进行调味；

9）继续翻炒1~2分钟之后关火；

10）滴入香油3~5滴之后，继续翻炒至均匀即可。